Manga Trenzado Cesta #2B

Wilton

Boquilla Wilton #2B - Estrella Abierta Ancha

Boquilla estrella abierta para rosetas distintivas y bordes impactantes

La Boquilla Wilton #2B es una boquilla de repostería de acero inoxidable en formato estándar americano, sello de la marca Wilton, referencia mundial en diseño de pasteles desde 1929. Perfil estrella abierta ancha para estrella abierta: rosetas distintivas y bordes impactantes, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador.

Acero inoxidable alimentario de calidad profesional: la boquilla mantiene su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente. La referencia #2B está documentada en todos los manuales Wilton y es reconocida por todos los diseñadores de pasteles profesionales formados en el sistema Wilton.

Características técnicas

• • Marca: Wilton (Estados Unidos)
• • Referencia Wilton: #2B
• • Tipo de boquilla: estrella abierta ancha
• • Familia: estrella
• • Material: acero inoxidable alimentario de calidad profesional
• • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
• • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas

Aplicaciones recomendadas

• • Rosetas para cupcakes: cobertura distintiva en espiral ancha.
• • Bordes para pasteles de capas: volantes regulares alrededor y en la parte superior.
• • Decoración de merengue: rosetas de merengue italiano para tartas.
• • Pasteles numéricos: relleno con rosetas alineadas.
• • Pavlovas distintivas: coronas de chantilly estabilizada para pavlova.

Modo de uso

1. Instalación: coloque la boquilla dentro de una manga pastelera vacía, con la punta hacia afuera.
2. Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni muy ancho ni muy apretado.
3. Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su mezcla (crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada), expulse el aire presionando hacia la punta.
4. Decoración: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento regular según el diseño deseado.
5. Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente y jabón. Compatible con lavavajillas.

Consejo Patissland para la boquilla Wilton #2B

La regularidad del diseño de estrella abierta requiere una crema de mantequilla con merengue suizo o italiano estabilizado. Para chantillys, añada mascarpone en un 30% para conservar el relieve de las estrías varias horas a temperatura ambiente. Mantenga la manga bien vertical para rosetas perfectamente regulares.

Información del producto

• Marca: Wilton (Estados Unidos)
• Referencia: #2B
• Tipo: Estrella Abierta Ancha
• Material: acero inoxidable alimentario
• Mantenimiento: compatible con lavavajillas

Para profundizar

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