DOUBLE SORTIE · WILTON
Douille double Wilton à 2 sorties
Deux sorties parallèles pour pocher deux couleurs en un seul geste.
Présentation
La douille double Wilton dispose de deux sorties parallèles côte à côte, pour pocher deux couleurs simultanément en un seul mouvement. Elle sert aux effets bicolores, aux dégradés et aux marbrures en crème au beurre, en remplaçant deux pochages successifs par un seul geste.
Caractéristiques
2
Sorties
Inox
Matière
Bicolore
Effet
Utilisations
- Deux sorties parallèles pour un pochage bicolore en un seul geste.
- Utilisable avec une poche à double compartiment, ou en garnissant la même poche de deux couleurs côte à côte.
- Effets recherchés : rosettes deux tons, bordures dégradées, marbrures signature.
- Acier inoxydable alimentaire, compatible lave-vaisselle.
Conseil pro. Garnissez la poche en déposant chaque couleur d'un côté distinct, sans les mélanger au centre : c'est cette séparation nette qui donne un effet bicolore lisible plutôt qu'un mélange marbré uniforme.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Type | Douille double, 2 sorties parallèles |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Effets | Bicolore, dégradé, marbrure |
| Compatibilité | Poche à double compartiment ou poche simple garnie en deux couleurs |
| Entretien | Lavable à la main et au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Faut-il une poche spéciale pour utiliser la douille double ?
Une poche à double compartiment facilite la séparation des couleurs, mais une poche classique garnie de deux couleurs côte à côte fonctionne aussi.
Quel type de décor obtient-on avec cette douille ?
On obtient des rosettes ou bordures à deux tons nets, ou un effet marbré plus fondu selon la façon dont les deux couleurs sont déposées dans la poche.
Peut-on utiliser des préparations différentes dans chaque sortie, pas seulement des couleurs ?
En pratique, les deux préparations doivent avoir une consistance proche pour sortir de façon homogène ; deux saveurs de même texture (par exemple deux crèmes au beurre) fonctionnent, mais pas deux textures très différentes.
Pour aller plus loin
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