Crema Vegetal Decor Up 1L Azucarada para Batir

Master Martini - Italia

Crema Vegetal Decor Up Master Martini 1L Azucarada para Batir

La elección de los cake designers para decoraciones firmes y mangas precisas

La crema vegetal Decor Up de Master Martini es una crema azucarada para batir diseñada para pasteleros profesionales y cake designers que buscan una crema vegetal para montar con una firmeza excepcional. Su batido x3,5 y su textura firme después del batido la convierten en la opción de referencia para decoraciones estructuradas: rosetas con manga, drapeados, layer cakes y acabados precisos que requieren una crema que no se hunda.

Formato botella 1 L Tetra Pak con tapón resellable, la crema Decor Up se distingue por su estabilidad notable: no se corta incluso sin refrigeración inmediata, lo que permite trabajar con tranquilidad en largas sesiones de decoración sin temor a perder la textura. Origen Unión Europea, sin colesterol, a base de grasas vegetales hidrogenadas. Atención a los alérgenos: contiene leche (lactosa) y soja.

Esta crema en resumen

Los 3 criterios esenciales para elegir su crema vegetal.

Calculadora de dosis interactiva

Calcule la cantidad de Decor Up para sus decoraciones y rellenos.

Estimación indicativa basada en las dosis profesionales de cake design. Adapte según su boquilla y estilo de decoración.

Batido x3,5

Uno de los rendimientos más altos del mercado.

Concretamente: 1 botella de 1 L permite glasear 80 cupcakes con manga, o rellenar 2 layer cakes completos de 22 cm.

5 CONSEJOS para decorados con manga profesional

Los gestos de los cake designers para aprovechar al máximo la firmeza de Decor Up.

Consejo 1Refrigerar 12 h entre 9 y 12°C, no más frío

Decor Up requiere una temperatura de batido entre 9°C y 12°C, ligeramente más alta que las cremas lácteas estándar. Demasiado fría (4°C en refrigerador estándar), se monta mal y queda granulada. Refrigere mejor en la parte alta del refrigerador o deje 10 minutos a temperatura ambiente antes de batir.

Consejo 2Elija la boquilla adecuada para cada decoración

La firmeza de Decor Up se expresa mejor con boquillas de precisión: boquilla estrella 1M Wilton para rosetas, boquilla redonda de 12 mm para decorados estructurados, boquilla Saint-Honoré para drapeados. Las boquillas decorativas tipo pétalos mantienen perfectamente su forma con esta crema.

Consejo 3Volver a batir sin miedo si la crema se ablanda

La ventaja distintiva de Decor Up: la crema batida puede volver a batirse si se ha ablandado un poco tras unas horas en frío. 30 segundos con batidora eléctrica son suficientes para devolverle su firmeza. Esta propiedad la diferencia de las cremas lácteas que se granulizan o cortan al batirlas por segunda vez.

Consejo 4Mezclar con otras cremas para resultados estables

Decor Up se mezcla perfectamente con otras cremas para estabilizar preparaciones delicadas. Consejo profesional: 50% Decor Up + 50% crema láctea 35% = chantilly semi-vegetal que combina el sabor natural de la crema láctea y la firmeza de Decor Up. Ideal para chantillys de salón de té que permanecen en vitrina varias horas.

Consejo 5Se mantiene hasta 4 horas a temperatura ambiente

Decor Up no se corta incluso a temperatura ambiente moderada (20-22°C), lo que la convierte en la crema ideal para meriendas de cumpleaños, bufés y pastelería servida con retraso. Para máxima seguridad, manténgala menos de 4 horas fuera del refrigerador y evite la exposición directa al sol o al calor.

Características

• • Marca : Master Martini (Italia)
• • Tipo : Crema vegetal dulce para batir
• • Contenido: Botella Tetra Pak 1 L
• • Batido: x3,5 (1 L de crema da 3,5 L tras batir)
• • Textura montada: Firme, lisa, estructurada
• • Almacenamiento antes de abrir: Entre 2°C y 20°C
• • Alérgenos: Contiene leche (lactosa) y soja - sin gluten - sin colesterol
• • Origen: Unión Europea

Composición

Ingredientes: Agua, grasas y aceites vegetales totalmente hidrogenados (palmiste, colza, girasol, maíz, soja - proporciones variables), azúcar, estabilizantes (E420ii, E463), proteínas de leche, emulsionantes (E472e), lecitina de soja (E322), sal, aromas, colorante: beta-caroteno (E160a).

Comparativa de las 3 cremas vegetales Patissland

Para ayudarte a elegir la que corresponde a tu necesidad.

Nota: las 3 cremas admiten almacenamiento a temperatura ambiente (5-20°C) antes de abrir, luego refrigerar.

Conservación y uso

• • Antes de abrir: almacenar entre 2°C y 20°C, protegido de la luz directa.
• • Refrigerar 12 horas entre 9°C y 12°C antes de batir.
• • Batir en un bol frío y seco a velocidad media.
• • Después de abrir: conservar en refrigeración, usar en 3 a 4 días.
• • La crema montada puede volver a batirse si es necesario.

Para profundizar

Compare con otras cremas vegetales del catálogo Patissland:

• • Crema Vegetal Magik para Batir 1L (La más accesible, sin lactosa y sin gluten)
• • Mezcla Crema Vegetal Puratos Ambiante 1L (L'ambiante, batido récord x4 y excelente rendimiento)