La crema vegetal ambiente Puratos es un mix para montar sin lactosa, diseñado para un batido x4: 1 litro de crema produce 4 litros de crema montada. Este alto rendimiento la convierte en una opción económica para obradores, servicios de catering y profesionales que trabajan con grandes volúmenes.
Se vende en un envase de 1 litro y se conserva entre 5 °C y 20 °C antes de abrir, sin necesidad de refrigeración inmediata: eso es lo que significa su nombre «ambiente». Su textura lisa y brillante, fácil de usar con manga pastelera, admite aromas, colorantes y cítricos para preparar chantillís personalizadas.
Características
- • Marca: Puratos (Bélgica)
- • Tipo: mix de crema vegetal ambiente para montar, sin lactosa
- • Contenido: envase de 1 L, vendido por unidad
- • Rendimiento: x4 (1 L de crema produce 4 L después de batir)
- • Textura montada: lisa, brillante y fácil de usar con manga pastelera
- • Almacenamiento antes de abrir: entre 5 °C y 20 °C, humedad máxima del 65 %
- • Alérgenos: sin lactosa, contiene soja (lecitina)
Consejos de uso
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- • Utilizar para chantillí estable, ganache vegetal, mousses, decoraciones con manga pastelera o cremas aromatizadas.
- • Admite la incorporación de cítricos (ralladura y un poco de zumo) sin riesgo de que se corte, a diferencia de una crema animal.
- • Una vez abierta, conservar en el frigorífico entre 2 °C y 6 °C y consumir en un plazo de 3 días.
A tener en cuenta
Esta crema contiene soja (lecitina de soja) y es apta para dietas sin lactosa. Se conserva entre 5 °C y 20 °C antes de abrir; una vez abierta, debe refrigerarse entre 2 °C y 6 °C y consumirse en un plazo de 3 días.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario conservar esta crema en el frigorífico antes de abrirla?
No, la crema vegetal ambiente Puratos se conserva entre 5 °C y 20 °C antes de abrirla. Una vez abierto el envase, debe guardarse en el frigorífico (entre 2 °C y 6 °C) y consumirse en un plazo de 3 días.
¿Esta crema es apta para personas intolerantes a la lactosa?
Sí, está formulada sin lactosa. Sin embargo, contiene soja (lecitina de soja), algo que deben tener en cuenta las personas con alergias.
¿Se pueden añadir cítricos a esta crema sin que se corte?
Sí, a diferencia de una crema animal, esta crema vegetal admite ralladura y un poco de zumo de cítricos sin riesgo de que se corte, lo que permite preparar chantillís aromatizadas con limón o naranja.
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