Colorante liposoluble - Colour Mill Lila

Colour Mill

Colorante Liposoluble - Colour Mill Lila

Colorante liposoluble tono Lila, disponible en 20 ml y 100 ml

Colour Mill Lilac evoca la flor de lila en mayo, helado de violeta de grosella negra. Este colorante alimentario liposoluble está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache de mantequilla, buttercream, glaseados reales y pasta de azúcar trabajada con el calor de las manos. Muy apreciado por los diseñadores de pasteles para cupcakes para cumpleaños infantiles con temática de princesas Disney y pasteles de capas para baby shower de niña con acento violeta suave, ofrece un tono característico reconocible de la paleta Colour Mill (Australia).

Fabricado en Australia con una tecnología patentada de encapsulación de pigmentos, Colour Mill resiste la cocción hasta 180°C sin cambiar ni aclararse. El tono Lilac permanece estable después de la cocción, lo que lo convierte en la opción de referencia para masas de pastel coloreadas antes de hornear. El formato de botella flexible con gotero de 20 ml permite una dosificación precisa para usos puntuales; el formato de 100 ml está destinado a pastelerías con producción regular (a igual volumen, el de 100 ml resulta aproximadamente un 35% más económico por mililitro).

Lilac: 3 tonos según la dosificación

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad.

Formatos disponibles

2 presentaciones a elegir según tu frecuencia de uso, selecciona la tuya en el menú desplegable arriba:

Ideas creativas con Lilac

5 usos emblemáticos donde este tono marca la diferencia:

• • Cupcakes para cumpleaños infantiles con temática de princesas Disney
• • Pasteles de capas para baby shower de niña con acento violeta suave
• • Pasteles de boda contemporáneos en paleta pastel fría
• • Galletas con glaseado real en forma de hada o princesa
• • Pasteles número para cumpleaños de niñas de 5 a 10 años

Características

• • Marca : Colour Mill (Australia)
• • Tipo : Colorante alimentario liposoluble concentrado
• • Tinte : Lila
• • Presentación : Frascos flexibles gota a gota de 20 ml y 100 ml
• • Bases compatibles : Chocolate blanco fundido, ganache, buttercream, glaseados reales, pasta de azúcar
• • Dosis habitual : 2 a 6 gotas para 250 g de preparación
• • Resistencia al horneado : Estable hasta 180°C, no se aclara después del horneado
• • Origen : Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: templar la base grasa (chocolate blanco, ganache, buttercream) a 25-30°C. Por encima de 35°C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco 10 segundos. Añadir 2 a 4 gotas por 250 g de preparación para tonos pastel, 6 a 10 gotas para tonos vivos, 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con batidora de repostería o espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
4. Reposo y estabilización: dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente bajo film transparente en contacto. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
5. Ajuste eventual: si el tono es demasiado claro, añadir 1 a 3 gotas adicionales y mezclar. Proceder por incrementos para no saturar.

Ingredientes y conformidad

Composición: base de aceite vegetal alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea (UE 1333/2008).

Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Una ligera separación pigmento/aceite es normal tras almacenamiento prolongado: agitar 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, usar en 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Consejo Patissland - Lilac

Lilac funciona especialmente bien en cumpleaños infantiles con temática de Sofía la Princesa, Rapunzel o Frozen, los niños asocian fuertemente este tono con esos universos Disney. Para los pasteles de boda, manténgase sobrio: Lilac funciona en monocromo con blanco, nunca con otros pasteles saturados.

Preguntas frecuentes

Para profundizar

Completa tu paleta Colour Mill:

• • Para ampliar tu paleta, completa con Colorante liposoluble - Colour Mill Baby Blue - tono complementario ideal para degradados.
• • Para tus preparaciones multicolores, añade también Colorante liposoluble - Colour Mill Lavender a tu material.
• • Y para intensificar tus tonos vivos sin cambiar el color, descubre Activador de color - Colour Mill Booster (activador Colour Mill).