Colorante hidrosoluble Lemon Yellow Absolute 50g – Pavoni
Aporta brillo y frescura a tus creaciones con el colorante Lemon Yellow Absolute de Pavoni. Desarrollado con el chef pastelero Emmanuele Forcone, este colorante en polvo hidrosoluble, de una pureza excepcional, permite una coloración homogénea y luminosa en todas tus preparaciones a base de agua.
Un tono amarillo limón brillante
El color amarillo limón es perfecto para evocar frutas frescas, el sol y la vivacidad. Este colorante es adecuado tanto para glaseados brillantes, como para las conchas de macarons o los elementos decorativos de azúcar.
Características técnicas
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Tipo : Colorante alimentario en polvo hidrosoluble
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Color : Lemon Yellow
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Peso : 50 g
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Uso : Macarons, glaseados, pasta de azúcar, azúcar artístico, diversas decoraciones
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Dosis máxima: Según la normativa europea (CE) n°1333/2008
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Almacenamiento: Conservar en un lugar seco, protegido del aire y la luz (20 a 25°C)
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Origen: Italia
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Gama: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingredientes
Colorante : E102
Puede contener trazas de leche y de frutos secos.
Información reglamentaria
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No ingerir tal cual.
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Reservado únicamente para la coloración de alimentos autorizados.
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Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.
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Atención: E102 puede tener efectos adversos en la actividad y atención de los niños.
Las ventajas del Lemon Yellow Absolute
✔ Pigmento ultra-concentrado para un color intenso
✔ Alta estabilidad al horneado y congelación
✔ Fácil de incorporar en todas las preparaciones acuosas
✔ Tinte vivo ideal para pastelería moderna y artística
Aplicaciones recomendadas
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Macarons de limón o frutas exóticas
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Glaseados brillantes o terciopelo amarillo vivo
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Modelado de pasta de azúcar o fondant
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Decoraciones artísticas en azúcar estirado o vertido
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Bavarois, cremas, galletas coloreadas
Disponible ahora en tarro de 50 g, el colorante Lemon Yellow Absolute es la herramienta indispensable para chefs y aficionados a la pastelería que buscan un amarillo brillante y fiable.
