Colorante en polvo hidrosoluble amarillo limón 50g

Colorante hidrosoluble Lemon Yellow Absolute 50g – Pavoni

Aporta brillo y frescura a tus creaciones con el colorante Lemon Yellow Absolute de Pavoni. Desarrollado con el chef pastelero Emmanuele Forcone, este colorante en polvo hidrosoluble, de una pureza excepcional, permite una coloración homogénea y luminosa en todas tus preparaciones a base de agua.

Un tono amarillo limón brillante

El color amarillo limón es perfecto para evocar frutas frescas, el sol y la vivacidad. Este colorante es adecuado tanto para glaseados brillantes, como para las conchas de macarons o los elementos decorativos de azúcar.

Características técnicas

• Tipo : Colorante alimentario en polvo hidrosoluble

• Color : Lemon Yellow

• Peso : 50 g

• Uso : Macarons, glaseados, pasta de azúcar, azúcar artístico, diversas decoraciones

• Dosis máxima: Según la normativa europea (CE) n°1333/2008

• Almacenamiento: Conservar en un lugar seco, protegido del aire y la luz (20 a 25°C)

• Origen: Italia

• Gama: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

Ingredientes

Colorante : E102

Puede contener trazas de leche y de frutos secos.

Información reglamentaria

• No ingerir tal cual.

• Reservado únicamente para la coloración de alimentos autorizados.

• Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.

• Atención: E102 puede tener efectos adversos en la actividad y atención de los niños.

Las ventajas del Lemon Yellow Absolute

✔ Pigmento ultra-concentrado para un color intenso
✔ Alta estabilidad al horneado y congelación
✔ Fácil de incorporar en todas las preparaciones acuosas
✔ Tinte vivo ideal para pastelería moderna y artística

Aplicaciones recomendadas

• Macarons de limón o frutas exóticas

• Glaseados brillantes o terciopelo amarillo vivo

• Modelado de pasta de azúcar o fondant

• Decoraciones artísticas en azúcar estirado o vertido

• Bavarois, cremas, galletas coloreadas

Disponible ahora en tarro de 50 g, el colorante Lemon Yellow Absolute es la herramienta indispensable para chefs y aficionados a la pastelería que buscan un amarillo brillante y fiable.