Colorante hidrosoluble - Colour Mill Tiffany

Colour Mill

Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Tiffany

Colorante hidrosoluble tono Tiffany para bases acuosas, frasco 20 ml

Colour Mill Hidrosoluble Tiffany evoca la icónica caja Tiffany & Co., azul turquesa del joyero neoyorquino. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glaseado real, glaseados a base de agua, jarabes, merengues, macarons, fondants de pastelería. Particularmente buscado para galletas con glaseado real para pasteles de boda de alta gama temática New York chic y glaseados de glaseado real para cupcakes de cumpleaños 16/18 años para sweet sixteen al estilo americano, ofrece el tono Tiffany característico de la paleta Colour Mill (Australia) en versión hidrosoluble.

La gama hidrosoluble Colour Mill complementa la gama liposoluble histórica: está dirigida a bases ACUOSAS (agua, jarabe, jugo) donde la liposoluble trabaja con bases GRASAS (chocolate, ganache, buttercream). Formato frasco flexible gota a gota 20 ml para una dosificación precisa. El color permanece estable después del secado completo del glaseado real (24h), lo que la convierte en la opción de referencia para galletas decoradas vendidas en tienda durante varios días.

Tiffany: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad.

Ideas creativas con Tiffany (bases acuosas)

5 usos característicos para tus preparaciones de glaseado real y glaseados a base de agua:

• • Galletas con glaseado real para pasteles de boda de alta gama temática New York chic
• • Glaseados de glaseado real para cupcakes de cumpleaños 16/18 años para Sweet Sixteen al estilo americano
• • Galletas con glaseado real de firma con recordatorio de caja de regalo azul Tiffany
• • Galletas con glaseado real en forma de caja de regalo o diamante
• • Galletas con glaseado real decoradas para pasteles de boda primer aniversario de matrimonio

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentario hidrosoluble concentrado (base agua)
• • Tono: Tiffany
• • Presentación: Frasco flexible gota a gota 20 ml
• • Bases compatibles: Royal icing, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons, fondants de repostería
• • Bases NO compatibles: Chocolate fundido, ganache, buttercream, pasta de azúcar (usar la gama liposoluble)
• • Dosificación habitual: 2 a 6 gotas por 250 g de preparación
• • Origen: Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: preparar royal icing, glaseado de agua o merengue a temperatura ambiente (18-22°C). Nunca usar base caliente por encima de 35°C para preservar los pigmentos.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco 10 segundos. Añadir 2 a 4 gotas por 250 g de preparación para tonos pastel, 6 a 10 gotas para tonos vivos, 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con batidora de repostería o con espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir uniformemente el color.
4. Reposo y estabilización: cubrir el bol con film transparente en contacto y dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente. El tono se revela en reposo.
5. Ajuste eventual: si el tono es demasiado claro, añadir 1 a 3 gotas adicionales y mezclar de nuevo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base acuosa y pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea (UE 1333/2008).

Alergenos: ningún alergeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Una ligera separación pigmento / agua es normal tras almacenamiento prolongado: agitar 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, usar en 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Astuce Patissland - Tiffany hidrosoluble

Tiffany evoca INMEDIATAMENTE la marca de joyería. Úsela para las galletas royal icing en bodas ultra elegantes, cumpleaños Sweet Sixteen y cualquier evento donde se busque el código de color joyería, regalo, lujo. Combínelo siempre con una amplia cinta blanca marfil en la base del pastel para reproducir el efecto de embalaje de caja Tiffany.

Preguntas frecuentes

Para profundizar

Complete su paleta Colour Mill:

• • Para ampliar su paleta en royal icing, complemente con Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Baby Blue: tono complementario para galletas decoradas.
• • Para sus preparaciones multicolores, añada también Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Lavender a su equipo.
• • Y para sus preparaciones grasas (chocolate, ganache, pasta de azúcar), descubra el equivalente liposoluble Colorante Liposoluble - Colour Mill Tiffany.