COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill verde
Tono verde, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill hidrosoluble verde evoca la manzana Granny Smith recién cosechada y los brotes tiernos de primavera. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para preparaciones de repostería acuosas: glasa real, glaseados al agua, siropes, merengues y macarons. Este tono es especialmente popular para decorar con glasa real cupcakes de cumpleaños infantiles con temática de jungla, galletas con motivos de naturaleza y jardín.
20 ml
Contenido
Hidrosoluble
Tipo
Verde
Tono
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado para preparaciones acuosas: glasa real, glaseados al agua, siropes, merengues y macarons
- No compatible con preparaciones grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible de 20 ml con dosificador gota a gota para una dosificación precisa
- Tono estable una vez que la glasa real se haya secado por completo (unas 24 h), sin variaciones de color
- Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuetes ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agita el frasco antes de usar e incorpóralo a una preparación a temperatura ambiente (de 18 a 22 °C)
- Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para obtener un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcla y deja reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si hace falta
- Para colorear chocolate o ganache, utiliza la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: agua, colorantes: E102, E133; emulgentes: E433, E405; espesante: E418; conservantes: E211, E202.
Nota: este colorante es a base de agua: nunca debe añadirse al chocolate fundido ni a la ganache, ya que podría hacer que la preparación se granule.
Advertencia: E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Preguntas frecuentes
¿Se mantiene el color después de que el glaseado se haya secado por completo?
Sí, el tono se mantiene estable una vez que la glasa real se ha secado por completo, lo que tarda unas 24 h. Es ideal para galletas decoradas que se venden varios días después de elaborarlas.
¿Qué cantidad se necesita para obtener un tono bien intenso?
Empieza con 5 a 10 gotas por cada 250 g de preparación y ajusta de 2 a 3 gotas cada vez hasta obtener el tono deseado, dejando reposar la mezcla entre cada adición.
¿El frasco de 20 ml tiene cuentagotas?
Sí, el tapón flexible incorpora un orificio dosificador: basta con apretarlo suavemente para obtener una gota precisa.
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Envío y entrega
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