COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Black
Tono Black, botella de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill Hydrosoluble Black evoca la noche estrellada de invierno y el azabache de una joya antigua. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glaseado real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons. Encaja a la perfección en galletas con glaseado real para Halloween adulto y en galletas para tartas de boda de estilo gótico chic.
- Contenido
- 20 ml
- Tipo
- Hidrosoluble
- Tono
- Negro
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado, para bases acuosas: glaseado real, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons
- No compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Botella flexible con cuentagotas de 20 ml, dosificación precisa
- Color estable tras el secado completo del royal icing (aproximadamente 24 h), sin variación de tono
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes, sin soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agitar el frasco antes de usar e incorporar a una base a temperatura ambiente (de 18 a 22 °C)
- Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un color pastel, hasta 20 gotas para un color intenso
- Mezcla y deja reposar 15 minutos antes de ajustar el color si es necesario
- Para colorear chocolate o ganache, usa la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorante: E153, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se mantiene el color tras el secado completo del glaseado?
Sí, el color se mantiene estable tras el secado completo del royal icing, aproximadamente 24 h, por lo que es adecuado para galletas decoradas que se venden varios días después de su elaboración.
¿Qué cantidad se necesita para obtener un color bien saturado?
Empieza con 5 a 10 gotas por cada 250 g de preparación y ajusta en incrementos de 2 a 3 gotas hasta obtener el color deseado; deja reposar entre cada adición.
¿El frasco de 20 ml tiene cuentagotas?
Sí, el tapón flexible incorpora un orificio dosificador: basta con apretarlo ligeramente para obtener una gota precisa.
Recursos adicionales
- Toda la gama Colour Mill
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Envío y entrega
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