Colorante hidrosoluble Brown Absolute 50g – Pavoni
El colorante Brown Absolute 50g de Pavoni, diseñado en colaboración con Emmanuele Forcone, ofrece una solución profesional para obtener un marrón profundo, cálido y homogéneo en todas tus preparaciones a base de agua. Ideal para pasta de azúcar, macarons, glaseados, cremas o decoraciones de azúcar.
Un marrón rico y elegante
Este colorante permite obtener un color marrón intenso en pequeña cantidad, garantizando a la vez una difusión perfecta en tus preparaciones hidrosolubles. Su alta concentración en pigmentos asegura una excelente resistencia al horneado y al frío.
Características técnicas
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Tipo : Colorante alimentario en polvo hidrosoluble
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Color : Brown (marrón)
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Peso : 50 g
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Uso : Preparaciones a base de agua (macarons, glaseados, cremas, pasta de azúcar, etc.)
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Dosis máxima : Según la legislación vigente (Reglamento CE n°1333/2008)
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Conservación: Conservar protegido del aire y la luz, entre 20 y 25°C
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Origen: Italia
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Gama: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingredientes
Colorantes: E102, E122, E132, E151
Puede contener trazas de leche y de frutos secos.
Información importante
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No tragar tal cual.
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Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.
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Uso exclusivamente alimentario.
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Atención: E132 – puede tener efectos adversos en la actividad y atención de los niños.
¿Por qué elegir el colorante Brown de la gama Absolute?
✔ Mezcla exclusiva de 4 colorantes para un tono marrón perfecto
✔ Resultado estable al hornear y congelar
✔ Pigmentación intensa, incluso en dosis bajas
✔ Desarrollado con un campeón mundial de pastelería
Aplicaciones recomendadas
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Macarons marrones (chocolate, praliné, avellana)
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Glaseados espejo o terciopelo de chocolate
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Decoraciones artísticas comestibles
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Cremas pasteleras y chantilly coloreadas
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Pasta de azúcar para entremeses o modelado
Disponible ahora en bote de 50 g para profesionales y apasionados de la pastelería que buscan rendimiento y precisión.
