Chantélice – Mezcla para Crema Montada Vegetal

Chantélice – Crème Montée Saracino 500g

La aliada indispensable de los pasteleros exigentes

Chantélice Saracino es mucho más que una simple base para crema batida: es una revolución en pastelería.
Diseñada para ofrecer una textura aireada, sedosa y perfectamente estable, permite obtener una crema batida ligera, firme y duradera, sin las limitaciones de la crema tradicional.

Ideal para los profesionales del cake design así como para los apasionados, se distingue por su versatilidad y su estabilidad excepcional, incluso en climas cálidos.

Características principales

• Textura ligera y aterciopelada: una crema aireada que no se desmorona.

• Excelente estabilidad: resiste hasta 30 °C y soporta la congelación.

• Fácil de preparar: lista en 2 a 3 minutos de batido.

• Versátil: perfecta para rellenar, decorar, hacer manga o cubrir bajo pasta de azúcar.

• Sabor delicado a vainilla: combina con todos los sabores.

• Sin gluten: adecuada para dietas específicas.

• Compatible con colorantes, aromas y pastas aromatizantes.

¿Por qué elegir Chantélice?

• Ahorro de tiempo: preparación rápida, resultado constante.

• Resistencia al calor y al frío: se mantiene batida incluso en verano.

• Modulable según el uso:

  • con solo agua, textura ligera y neutra,

  • con leche, crema más rica y sabrosa,

  • con mezcla de agua + leche, equilibrio perfecto entre ligereza y sabor.

• Compatible con todas tus creaciones: mousses, pasteles modernos, cupcakes, entremeses o postres helados.

Ingredientes y alérgenos

• Preparación en polvo de base vegetal.

• Contiene proteínas de leche (no apto para veganos).

• Sin gluten.

Modo de preparación

1. Vierta el polvo en un recipiente.

2. Agregue la cantidad de agua fría o leche según la textura deseada.

3. Bata durante 2 a 3 minutos hasta obtener una crema firme y brillante.

👉 Para más sabor, personalícela con cacao, purés de frutas, pastas de frutos secos o colorantes hidrosolubles.

Conservación

• Se conserva 4 a 5 días en refrigeración (preparada con agua) o 2 a 3 días (preparada con leche).

• Puede ser congelada y reutilizada tras descongelación sin pérdida de textura.

• Conservar en lugar seco y protegido de la luz antes de abrir.

Ideas de uso

• Pasteles de varios pisos y tortas de boda.

• Cupcakes, troncos y entremeses modernos.

• Rellenos para tartas y bollería.

• Postres helados y decoraciones para verrines.

Una crema batida de nueva generación

Desarrollada por Saracino con maestros pasteleros italianos, Chantélice combina practicidad, ligereza y estabilidad profesional.
Permite expresar toda tu creatividad sin temor a que se derrita, agriete o pierda volumen.
Una innovación diseñada para ahorrar tiempo garantizando un resultado digno de las vitrinas de pastelería más hermosas.

Peso neto: 500g