Mallard Ferrière - Aro de acero inoxidable para mousse
Aro redondo de acero inoxidable para mousse, Ø 12 cm x H 4,5 cm
Pasteles pequeños y postres para 2 a 3 personas
Este aro redondo para mousse Mallard Ferrière de acero inoxidable mide Ø 12 cm de diámetro y 4,5 cm de altura; un formato pensado para postres de 2 a 3 personas. Sin base, se coloca directamente sobre la fuente de servir, una bandeja o un soporte rígido para montar con precisión desde el bizcocho hasta el glaseado.
Características
- Diámetro
- Ø 12 cm
- Altura
- 4,5 cm
- 3 a 4 capas
- Formato orientativo
- 2 a 3 pers.
- según el grosor de las capas
Consejos de uso
- Postres para una cena de dos o tres personas
- Bavarois y mousses individuales con una base de bizcocho
- Formato práctico para una merienda en petit comité
- Desmoldado: forrar el interior con una lámina de acetato para las preparaciones tipo mousse o heladas; retirar el aro una vez que el postre esté bien cuajado en frío.
- Cocción: colocado sobre una bandeja con papel de horno, este aro también permite hornear un bizcocho o un bizcocho genovés del tamaño adecuado.
A tener en cuenta
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Este aro sirve para un postre individual o para dos?
Sí, los diámetros de 10 a 14 cm están pensados para raciones individuales o para 2 a 4 personas, según el formato exacto. La altura de 4,5 cm es suficiente para montar 2 o 3 capas.
¿Se puede hornear una base de tarta directamente en este aro?
Sí, colocado sobre una bandeja cubierta con papel de horno, el acero inoxidable soporta la cocción en el horno, por ejemplo, para un bizcocho o un bizcocho genovés en porciones.
¿Cómo desmoldar limpiamente una mousse pequeña o un cheesecake?
Forra el interior con una tira de acetato antes de montar el postre. Después, pasar ligeramente un soplete o un paño caliente por el contorno facilita retirar el aro sin dañar los bordes.
Recursos complementarios
Descubre toda la colección de moldes de acero inoxidable o completa tu equipo con boquillas para el acabado final.
Para saber más
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