Aro redondo para mousse de acero inoxidable – Ø 12 cm x A 4,5 cm
El equilibrio perfecto entre precisión individual y placer para compartir.
Este aro para pastelería de 12 cm de diámetro es el accesorio preferido para realizar entremeses de tamaño medio, perfectos para 2 personas, o presentaciones de mesa sofisticadas. Su altura de 4,5 cm permite una gran libertad creativa para superponer texturas crujientes, bizcochos suaves y mousses cremosas con una regularidad profesional.
¿Por qué elegir nuestro aro de acero inoxidable de 12 cm?
Más ancho que una nonnette clásica pero más compacto que un molde familiar, este formato es un imprescindible en el laboratorio de pastelería.
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Formato versátil: Con sus 12 cm, este aro es ideal para "lunchbox cakes", bavarois para compartir o presentaciones de verduras y tartares en formato familiar.
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Acero inoxidable certificado: Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, garantiza una neutralidad total del sabor y una resistencia extrema a la corrosión, incluso con preparaciones ácidas.
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Diseño profesional: Su estructura rígida asegura un soporte perfecto durante el enfriamiento, mientras que su pared interna pulida facilita un desmolde limpio y brillante.
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Adaptabilidad térmica: Diseñado para un uso intensivo, pasa sin transición del congelador al horno tradicional sin riesgo de deformación.
Consejos de uso & trucos del chef
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Acabado espejo: Para obtener bordes perfectamente lisos en sus entremeses, forre el interior del aro con una cinta de rodoide antes de verter sus preparaciones.
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Cocción controlada: Coloque su aro sobre una alfombrilla de silicona para hornear (tipo Silpat) para una distribución homogénea del calor y una base perfectamente plana.
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Fácil mantenimiento: Este aro es completamente compatible con el lavavajillas, asegurando una higiene perfecta sin esfuerzo adicional.
