Sosa Ingredients
Cacahuetes Cantoneses Caramelizados 600 g
Cacahuetes de Nicaragua cubiertos de caramelo, listos para usar
Las Cacahuetes Cantoneses Caramelizados Sosa Ingredients son cacahuetes de Nicaragua seleccionados por su calibre regular y sabor, cubiertos según el método de caramelización cantonesa. Este proceso de cobertura en caliente proporciona a los frutos secos una capa fina, brillante y crujiente de caramelo, sin ocultar el sabor del cacahuete. Listos para usar, se emplean directamente para decorar postres, como inclusión en entremeses o como topping para helados y pasteles.
Características principales
- • Marca: Sosa Ingredients
- • Formato: Bolsa de 600 g
- • Origen de los cacahuetes: Nicaragua
- • Técnica: caramelización cantonesa (cobertura en caliente)
- • Textura: capa fina y crujiente, interior tierno
- • Uso: listo para usar, sin preparación previa
Aplicaciones recomendadas
- • Decoración de entremeses: acabado crujiente sobre glaseado espejo o terciopelo
- • Inclusiones: mousses, ganaches montadas, cremosos de praliné
- • Topping para helados y postres en plato: contraste de textura
- • Crujientes de praliné: trituradas en una preparación de feuilletine
- • Chocolates rellenos: interior crujiente para bombones y mendiants
- • Bocaditos y aperitivos: para servir acompañando el café
Composición y alérgenos
- • Ingredientes: cacahuete de Nicaragua, azúcar, aceite de oliva, glucosa
- • Alérgenos: contiene cacahuetes
- • Posibles trazas: huevos, soja, leche, frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces de pecán, pistachos, nueces de macadamia), sésamo, dióxido de azufre y sulfitos
Conservación: guarde los cacahuetes en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y la humedad. Cierre bien la bolsa después de cada uso para preservar el crujiente del recubrimiento de caramelo. Evite los cambios bruscos de temperatura (refrigerador a ambiente) que pueden provocar condensación y ablandar la capa.
Para profundizar
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