SOSA - FRUTO SECO CARAMELIZADO
Cacahuetes caramelizados - 600 g
Cacahuetes de Nicaragua recubiertos de caramelo, listos para usar.
Los cacahuetes caramelizados Sosa proceden de Nicaragua y se seleccionan por su tamaño uniforme y su sabor. Un recubrimiento en caliente les proporciona una fina capa de caramelo brillante y crujiente, sin enmascarar el sabor del cacahuete. Listos para usar, sin preparación previa.
Características técnicas
- Formato
- 600 g
- bolsa
- Origen de los cacahuetes
- Nicaragua
- Uso
- Listo para usar
- sin preparación
Usos recomendados
- Decoración de postres con glaseado espejo o efecto terciopelo
- Inclusiones en mousses, ganaches montadas y cremosos de praliné
- Topping para helados y postres emplatados
- Crujientes de praliné triturados con feuilletine
- Chocolates rellenos y mendiants
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Cacahuete (Nicaragua), azúcar, aceite de oliva, glucosa |
|---|---|
| Alérgenos | Contiene cacahuetes. Puede contener trazas de huevo, soja, leche, frutos de cáscara, sésamo, dióxido de azufre y sulfitos |
| Textura | Exterior fino y crujiente, interior tierno |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad |
| Envase | Bolsa de 600 g |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Estos cacahuetes ya llevan sal?
No, la composición no lleva sal: solo el caramelo de azúcar, aceite de oliva y glucosa recubre el cacahuete.
¿Se pueden trocear para hacer un crujiente de praliné?
Sí, troceadas gruesas, aportan crujiente a una feuilletine o a un crujiente de praliné.
¿Qué diferencia hay con las nueces pecanas caramelizadas Sosa?
El perfil de sabor cambia según el fruto seco utilizado; la receta del recubrimiento (azúcar, aceite de oliva, glucosa) es similar para obtener un crujiente comparable.
Recursos complementarios
Descubre todos los frutos secos, trozos y polvos, las decoraciones comestibles y la gama Sosa Ingredients.
Para saber más
Envío y entrega
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