Aroma Natural de Bergamota – 50 g | Sosa
El aroma cítrico sutil y floral, listo para sublimar tus creaciones
El aroma natural de bergamota Sosa es una solución aromática líquida diseñada para profesionales. Reproduce fielmente el sabor elegante y cítrico de la bergamota, muy apreciado en pastelería, heladería o mixología. Su formulación a base de glicerina permite una excelente solubilidad en medios acuosos y grasos, sin alterar la textura.
Características técnicas
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Contenido : 50 g
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Referencia Sosa : 40399
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Textura : líquido ligeramente viscoso
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Aspecto : amarillo claro a dorado
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Perfume : floral, cítrico, intenso
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Dosis recomendada : 0,2 g/kg (aproximadamente 6 gotas/kg)
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Uso : medios acuosos y grasos (hasta 95 % de materia grasa)
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Conservación : entre 15°C y 25°C, protegido de la luz y la humedad
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Vida útil : 24 meses después de la fabricación si el frasco está bien cerrado
Ingredientes
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Extracto natural de bergamota
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Azúcar invertido
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Glicerina (E422)
Puntos fuertes
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Aroma 100 % natural
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Fórmula profesional altamente concentrada
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Compatible con cremas, ganaches, helados, cócteles, insertos
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No contiene colorantes ni conservantes
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Permite una aromatización estable en frío y en caliente
Ejemplos de aplicaciones
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Sorbets de limón/bergamota o té helado aromatizado
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Mousse de bergamota, entremeses o ganaches de chocolate blanco
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Cócteles o mocktails florales
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Rellenos de pastelería o glaseados sutiles
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Pasta de frutas o confitería aromatizada
Modo de empleo
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Agitar bien el frasco antes de cada uso
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Agregar directamente a la preparación (fría o caliente)
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No superar 0,2 g/kg, es decir, aproximadamente 6 gotas/kg
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Producto exclusivamente destinado a profesionales
