Aroma Natural de Bergamota – 50 g

Aroma Natural de Bergamota – 50 g | Sosa

El aroma cítrico sutil y floral, listo para realzar tus creaciones

El aroma natural de bergamota Sosa es una solución aromática líquida diseñada para profesionales. Reproduce fielmente el sabor elegante y cítrico de la bergamota, muy apreciado en pastelería, heladería o mixología. Su formulación a base de glicerina permite una excelente solubilidad en medios acuosos y grasos, sin alterar la textura.

Características técnicas

• Contenido : 50 g

• Referencia Sosa : 40399

• Textura : líquido ligeramente viscoso

• Aspecto : amarillo claro a dorado

• Perfume : floral, cítrico, intenso

• Dosis recomendada: 0,2 g/kg (aproximadamente 6 gotas/kg)

• Uso: medios acuosos y grasos (hasta 95 % de materia grasa)

• Conservación: entre 15°C y 25°C, protegido de la luz y la humedad

• Vida útil: 24 meses después de la fabricación si el frasco está bien cerrado

Ingredientes

• Extracto natural de bergamota

• Azúcar invertido

• Glicerina (E422)

Puntos fuertes

• Aroma 100 % natural

• Fórmula profesional altamente concentrada

• Compatible con cremas, ganaches, helados, cócteles, insertos

• No contiene colorantes ni conservantes

• Permite una aromatización estable en frío y en caliente

Ejemplos de aplicaciones

• Sorbets de limón/bergamota o té helado aromatizado

• Mousse de bergamota, entremeses o ganaches de chocolate blanco

• Cócteles o mocktails florales

• Rellenos de pastelería o glaseados sutiles

• Pasta de frutas o confitería aromatizada

Modo de empleo

1. Agitar bien el frasco antes de cada uso

2. Agregar directamente a la preparación (fría o caliente)

3. No superar 0,2 g/kg, es decir aproximadamente 6 gotas/kg

4. Producto exclusivamente destinado a profesionales