Molde de Silicona Copo de Nieve "Fiocco di Neve" – Antonio Bachour para Pavoflex (PX43125)
Captura la magia del invierno con el molde Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve. Diseñado por el famoso Chef Antonio Bachour, esta placa profesional de formato 400x300 mm te permite realizar 12 postres individuales con forma de copos de nieve de geometría compleja y relieves de una nitidez absoluta. Es la herramienta de precisión indispensable para tus creaciones de fin de año, ya sean mousses delicados, postres helados o entremeses para llevar.
La Ingeniería Pavoni al Servicio del Diseño Invernal
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Diseño Firmado por Antonio Bachour: Una forma "Copo" elegante y simétrica que garantiza un impacto visual de alta gama en vitrina o en el plato.
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Silicona Platino de Alto Rendimiento: Este material antiadherente asegura un desmoldeo sin contratiempos, preservando cada detalle del motivo.
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Formato Gastronorm (400x300 mm): Especialmente dimensionado para placas y rejillas de pastelería estándar, optimizando así tu productividad.
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Resistencia Térmica Extrema: Diseñado para soportar temperaturas desde -40°C a +250°C, pasa sin transición del congelador al horno.
Características Técnicas y Capacidad
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Referencia: PX43125.
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Número de cavidades: 12 cavidades por placa.
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Dimensiones por Copo: Diámetro aprox. 75 mm | Altura: 35 mm.
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Volumen por cavidad: ~110 ml (la porción individual ideal para un postre distintivo).
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Compatibilidad: Horno, microondas, congelador, cámara de enfriamiento y lavavajillas.
Consejos de expertos Patissland para un Copo Brillante
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El Desmoldeo Perfecto: Para un relieve impecable, rellena tus cavidades y congela completamente antes de desmoldar. La flexibilidad del silicón Pavoflex permite liberar el postre sin alterar los bordes ultra nítidos.
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El Acabado "Efecto Nieve": Para un resultado muy realista, usa un spray de terciopelo blanco sobre tu producto aún congelado. Esto acentuará el relieve marcado del copo mientras ofrece una textura polvorienta elegante.
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El Montaje: Coloca tu copo sobre una base de sablé o streusel detallado del mismo tamaño (75 mm) para garantizar una estabilidad perfecta durante el transporte o el servicio.
