Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime
Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime

Colorante liposoluble - Lima 20ml

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€30,95/100 ml
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COLOUR MILL

Lima - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Lima es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se granule. El tono Lima aporta un verde lima vivo y ácido, brillante como la ralladura recién hecha de una lima.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Lima: un verde lima vivo y ácido, brillante como la ralladura recién hecha de una lima.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, para añadir gota a gota y ajustar la dosis progresivamente.
  • Fórmula indicada como sin gluten, sin lactosa y vegana.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E102, E133, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este colorante es liposoluble; no se disuelve en preparaciones a base de agua (glasa real, sirope). Agita el frasco antes de usar y añade el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya tiene demasiado color. Conservar protegido de la luz y el calor, con el frasco bien cerrado.

Advertencia: E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas se necesitan para colorear 100 g de chocolate fundido?

Empieza con 2 o 3 gotas de Lima por cada 100 g de chocolate o manteca de cacao fundidos, mezcla bien y añade una gota cada vez hasta conseguir la intensidad deseada.

¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?

Bien cerrado y protegido de la luz y el calor, el frasco de Lima conserva sus propiedades durante varios meses. Comprueba la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta.

¿Qué cantidad se necesita para una ganache montada completa?

Para una ganache montada estándar, empieza con unas gotas de Lima incorporadas en caliente a la ganache líquida antes de enfriarla y, si hace falta intensificar el tono, ajusta la cantidad al montarla.

Envío y entrega
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