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Tono violeta intenso y profundo
Violet es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill en formato de 100 ml, el envase grande de la gama, pensado para uso profesional o para un taller de producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para un uso ocasional. Su tono violeta intenso y profundo se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar su textura ni su cuajado.
100 ml
Contenido
Liposoluble
Tipo
Formato profesional
Uso
Características
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E133, E120, emulgentes: E322, E433.
Nota: Recuerda probar siempre el tono en una pequeña cantidad antes de colorear toda la preparación. Descubre toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.
Preguntas frecuentes
Para obtener un tono violeta intenso, se necesitan varias gotas (calcula entre ocho y diez gotas por cada 100 g, o incluso más según la opacidad deseada), sobre todo en el chocolate blanco. Añade el colorante poco a poco y deja que se disperse antes de valorar el resultado.
Violet es un colorante liposoluble formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundidos, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como la glasa real o el fondant trabajado con agua, ya que no se dispersará correctamente. Resérvalo para bases grasas, especialmente para decoraciones de Halloween y creaciones fantásticas.
Sí: si se cierra bien y se conserva a temperatura ambiente, protegido de la luz directa y el calor, el colorante Violet se mantiene estable durante varios meses. El formato grande simplemente evita quedarse sin producto en plena temporada de decoraciones de Halloween y creaciones fantásticas.
