Colorant Liposoluble - Colour Mill Mint 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mint 100ml

Colorante liposoluble - Menta 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Mint - 100 ml

Tono verde menta fresco y luminoso

Mint es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill en formato de 100 ml, el envase grande de la gama, pensado para uso profesional o producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para uso ocasional. Su tono verde menta fresco y luminoso se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Mint (verde menta fresco y luminoso)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato para producciones habituales en obradores
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente indicado para decoraciones de Pascua y creaciones de primavera

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E102, E133, emulgentes: E322, E433.

Nota: Recuerda probar siempre el tono en una pequeña cantidad antes de colorear todo el lote. Descubre toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.

Advertencia: E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Mint?

Por lo general, bastan de dos a tres gotas por cada 100 g de materia grasa para obtener un tono Mint pastel. Añade las gotas poco a poco y mezcla antes de añadir más: la intensidad aumenta rápidamente sobre una base blanca.

¿Este colorante Mint es compatible con el fondant o la glasa real?

Mint es un colorante liposoluble formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como la glasa real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersará correctamente. Resérvalo para bases grasas, especialmente para decoraciones de Pascua y creaciones de primavera.

¿El colorante Mint resiste el calor?

Al ser liposoluble, Mint está diseñado para incorporarse en caliente al chocolate fundido o a una ganache tibia sin alterar el cuajado ni la textura, por lo que es adecuado para decoraciones de Pascua y creaciones de primavera.

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