Colorant Liposoluble - Colour Mill Peach
Colorant Liposoluble - Colour Mill Peach

Colorante liposoluble - Melocotón 20ml

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COLOUR MILL

Melocotón - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Melocotón es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin que la preparación se granule. El tono Melocotón aporta un suave rosa anaranjado que evoca la pulpa de un melocotón maduro.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Melocotón: un suave rosa anaranjado que evoca la pulpa de un melocotón maduro.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml para dosificar gota a gota.
  • Fórmula indicada como sin gluten, sin lactosa y vegana.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E110, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este colorante es liposoluble; no se disuelve en preparaciones a base de agua (glaseado real, almíbar). Agite el frasco antes de usar y añada el color poco a poco: es más fácil intensificar un tono demasiado claro que aclarar una mezcla que ya tiene un color demasiado intenso. Conservar protegido de la luz y el calor, con el frasco bien cerrado.

Advertencia: E110: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Qué cantidad se necesita para una ganache montada completa?

Para una ganache montada estándar, empiece con unas gotas de Melocotón, incorpórelas a la ganache líquida en caliente antes de enfriarla y, si necesita intensificar el tono, ajuste el color al montarla.

¿Se puede usar para teñir manteca de cacao para un spray efecto terciopelo?

Sí, Melocotón se dispersa bien en la manteca de cacao fundida y se puede usar para preparar una mezcla pulverizable con pistola. Primero, pruebe el tono en una superficie neutra.

¿Este colorante funciona en una crema de mantequilla?

Sí, como la crema de mantequilla es una preparación grasa, Melocotón se incorpora sin problema; añádalo poco a poco y mezcle hasta lograr el tono deseado.

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Fatoumata K. (Sarcelles, Île-de-France)

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