Pavoni - Molde de silicona
Molde de 20 esferas Ø 60 mm - Pavoflex PX4350
Formato grande para entremets, colección Pavoflex
El molde Pavoflex PX4350 forma 20 semiesferas de 60 mm de diámetro, el formato más grande de la gama de esferas Pavoflex, diseñado para entremets individuales voluminosos o piezas de presentación.
Características técnicas
- Diámetro
- 60 mm
- Cavidades
- 20
- 110 ml / cavidad
- Temperatura
- -40/+250 °C
Usos
- Entremets individuales de alta gama, en formato generoso
- Domos grandes destinados al glaseado espejo o al terciopelado
- Insertos voluminosos para troncos festivos
- Piezas de presentación para escaparates o bufés
Ficha técnica completa
| Referencia | PX4350S |
|---|---|
| Colección | Pavoflex |
| Diámetro de la cavidad | 60 mm |
| Volumen por cavidad | 110 ml |
| Número de cavidades | 20 |
| Formato de bandeja | 300 x 400 mm |
| Material | Silicona platino alimentaria |
| Temperatura de uso | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este formato es adecuado para un tronco de Navidad?
Sí, el domo de 60 mm sirve como inserto voluminoso o como decoración central sobre un tronco, tras congelar completamente la pieza.
¿Qué diferencia hay con el Ø 50 mm PX4316?
El PX4350 ofrece un volumen claramente superior, 110 ml frente a 65 ml, para porciones individuales más generosas o decoraciones más imponentes.
¿Cómo evitar las burbujas de aire en un domo tan grande?
Vierte la preparación en dos tandas y golpea firmemente la bandeja contra la superficie de trabajo entre cada vertido para que suba el aire.
Recursos complementarios
Para saber más
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