Pavoni - Molde de silicona
Molde para tartaletas de avellana
Tartaleta individual de avellana trampantojo, 20 cavidades individuales
El molde Avellana recrea la forma realista de una avellana para preparar tartaletas individuales, una creación de Cédric Grolet para Pavoni Italia. Combinado con un aro microperforado, permite hornear una base de tarta lisa y después moldear encima el relieve del fruto.
Características técnicas
- Cavidades
- 20
- Ø 6 x h 3,5 cm cada una
- Volumen
- 65 ml
- Por cavidad
- Resistencia térmica
- -40 °C / +250 °C
- De la congelación al horneado
Usos
- Tartaletas individuales de avellana para el escaparate de una tienda o un restaurante
- Porciones individuales para un bufé dulce o una celebración familiar
- Base para un acabado trampantojo: cobertura de chocolate con leche o espray aterciopelado marrón
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Creador | Cédric Grolet |
| Colección | Pavoflex |
| Dimensiones de la placa | 40 x 30 cm |
| Dimensiones por cavidad | Ø 6 cm x h 3,5 cm |
| Volumen por cavidad | 65 ml |
| Número de cavidades | 20 |
| Accesorio recomendado | aro microperforado de Ø 7 cm x h 2 cm |
| Material | Silicona platino de calidad alimentaria |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Hace falta un accesorio complementario para este molde?
Sí, un aro microperforado de Ø 7 cm x h 2 cm permite hornear una base de tarta lisa antes de desmoldar sobre ella la avellana trampantojo.
¿Qué diferencia hay con los moldes Limón y Castaña de la misma colección?
Mismo formato (20 cavidades de 65 ml, Ø 6 cm); solo cambia el relieve del fruto. La colección de Cédric Grolet para Pavoni propone así tres tartaletas de trampantojo: limón, castaña y avellana.
¿Qué acabado ofrece un aspecto realista de avellana?
Un recubrimiento de chocolate con leche atemperado o un spray de terciopelo marrón reproduce la cáscara de la avellana una vez desmoldada la pieza congelada.
Recursos adicionales
Descubre la colección Pavoni, los moldes para tartas y tartaletas, los moldes de trampantojo o todos los moldes de pastelería profesional.
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