Pavoni - Molde de silicona
Molde Polly
Forma redonda y estriada, relieve regular para monoporciones estructuradas
El molde Polly presenta una forma redonda y estriada, con un relieve regular en la superficie, para elaborar monoporciones de estilo estructurado y gráfico. Pertenece a la colección Pavoflex, diseñada con Antonio Bachour para Pavoni Italia, en silicona alimentaria.
Características técnicas
12
Cavidades
~90 ml
Volumen / cavidad
-60 °C a +230 °C
Temperatura
Usos
- Entremets y mousses individuales con relieve estriado
- Postres listos para glasear, cubrir o decorar
- Preparaciones heladas desmoldadas en frío
- Composiciones dulces o saladas en porción individual
A tener en cuenta: desmoldar después de una congelación completa para que las estrías del relieve se definan claramente. Apto para lavavajillas, sin detergentes abrasivos.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Colección | Pavoflex |
| Dimensiones del molde | 300 x 400 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensiones de una cavidad | 78 x 56 x 43 mm (altura) |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 90 ml |
| Material | Silicona alimentaria |
| Temperatura de uso | -60 °C a +230 °C |
| Mantenimiento | Lavavajillas, detergente suave |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la particularidad del molde Polly?
Una forma redonda con un relieve estriado regular, distribuida en 12 cavidades de aproximadamente 90 ml.
¿El relieve se desmolda fácilmente?
Sí, la silicona flexible y antiadherente libera el relieve estriado sin esfuerzo después de la congelación.
¿Este molde es apto para horno?
Sí, resiste de -60 °C a +230 °C, desde el congelador hasta el horno tradicional.
Para descubrir más
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