Pavoni - Molde de silicona
Molde Moka
Gama Pavoflex, silueta de grano de café
El molde Moka PX4312S reproduce la silueta de un grano de café, con una hendidura central bien marcada. Sus 12 cavidades de 100 ml son ideales para entremets individuales, mousses y postres trompe-l'œil de café, chocolate o praliné.
Características técnicas
- CAVIDADES
- 12
- VOLUMEN POR CAVIDAD
- 100 ml
- TEMPERATURA
- -40 / +250 °C
Usos
- Entremets individuales de café o chocolate
- Postres trompe-l'œil
- Postres helados
- Acabados con spray efecto terciopelo o glaseado espejo
- Postres emplatados
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni, Pavoflex |
|---|---|
| Referencia | PX4312S |
| Forma | Grano de café, hendidura central |
| Dimensiones de la bandeja | 300 x 400 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensiones de una cavidad | Aproximadamente 83 x 58 mm, altura de 32 mm |
| Volumen | 100 ml |
| Material | Silicona de platino de grado alimentario |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Se puede usar este molde para entremets individuales?
Sí, ese es su uso principal: las 12 cavidades de 100 ml son ideales para entremets de escaparate y postres emplatados.
¿Cómo conseguir un acabado realista de grano de café?
Congele la pieza por completo y luego aplique un espray efecto terciopelo marrón o negro, que resalta la hendidura central y la textura del grano.
¿Se puede usar el molde en el horno?
Sí, resiste hasta +250 °C y es apto para algunas preparaciones horneadas, como galletas individuales.
Recursos adicionales
Moldes Pavoni - Moldes para entremets - Pastelería profesional
Para saber más
Envío y entrega
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