Pavoni - Molde de silicona
Casper - PX43124S
Molde Pavoflex profesional, 12 cavidades
El molde Pavoflex PX43124S, diseñado junto con Fabrizio Fiorani, presenta una silueta redondeada con un relieve definido para elaborar entremets individuales. Sus 12 cavidades de 110 ml son adecuadas para mousses, entremets helados y bizcochos horneados en una bandeja profesional de 400 x 300 mm.
Características técnicas
- Cavidades
- 12
- Volumen por cavidad
- 110 ml
- Temperatura
- -40 / +250 °C
- Horno, congelador, lavavajillas
Usos
- Entremets individuales con glaseado espejo o efecto terciopelo
- Postres helados individuales para vitrinas profesionales
- Bizcochos e insertos horneados
- Composiciones de temporada (Halloween, fiestas de fin de año)
Ficha técnica completa
| Referencia | PX43124S |
|---|---|
| Gama | Pavoflex - Pavoni |
| Formato de la bandeja | 400 x 300 mm |
| Dimensiones de una cavidad | Ø 70 x 70 mm |
| Volumen por cavidad | 110 ml |
| Número de cavidades | 12 |
| Material | Silicona platino apta para uso alimentario |
| Temperatura de uso | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
Vuestras preguntas, nuestros consejos
¿Se puede usar este molde en el horno y el congelador?
Sí, la silicona platino resiste de -40 °C a +250 °C, lo que permite hornear, congelar y enfriar rápidamente sin que se deforme.
¿Qué tamaño tiene una cavidad?
Cada cavidad mide aproximadamente Ø 70 x 70 mm y tiene un volumen de unos 110 ml.
¿Cómo obtener un borde limpio después del horneado?
Alisar la superficie con una espátula acodada antes de hornear o congelar, y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.
Recursos adicionales
Disponible en Pavoni, los moldes para entremeses y los moldes profesionales.
Para saber más
Envío y entrega
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