Pavoni - Molde de silicona
Molde Pavoduo Esferas Ø 45 mm - AF002
Esfera completa 3D, colección Pavoduo
El molde Pavoduo AF002 une dos partes para formar una esfera completa de 45 mm de diámetro, formato intermedio de la gama Pavoduo, adecuado tanto para postres individuales como para bombones de chocolate.
Características técnicas
45 mm
Diámetro
11
Cavidades
48 ml / cavidad
2 partes
Diseño
Usos
- Postre individual en esfera completa para servir en plato
- Bombones de chocolate rellenos en forma de esfera completa
- Insertos de fruta o gelificados en pieza completa
- Decoraciones esféricas combinadas con el formato Ø 55 mm AF001
A tener en cuenta: orificio de llenado y abertura para el bastón opcionales, compatibles con el accesorio LS05 (no incluido). Una las dos partes antes de verter la preparación para lograr un acabado sin junta visible.
Ficha técnica completa
| Referencia | AF002 |
| Colección | Pavoduo |
| Diámetro de la esfera | 45 mm |
| Volumen por cavidad | 48 ml |
| Número de cavidades | 11 |
| Formato de la placa | 300 x 175 mm |
| Material | Silicona de calidad alimentaria |
| Diseño | Molde 3D de dos partes |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con el Ø 55 mm AF001?
El AF002 ofrece un volumen más reducido, 48 ml frente a 87 ml, adecuado para una porción individual más clásica en lugar de una pieza de presentación.
¿Se pueden combinar varios tamaños de esfera en un mismo emplatado?
Sí, combinar AF001 (55 mm), AF002 (45 mm) y AF003 (35 mm) permite crear composiciones con tamaños degradados en un mismo buffet.
¿El formato de 45 mm es adecuado para un postre individual completo?
Sí, es un formato habitual para un postre servido en plato en forma de esfera completa, con glaseado espejo o spray aterciopelado.
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