Pavoni - Molde Pavocake
Nuage
Molde de silicona con forma de nube, Cédric Grolet x Pavoni, 1 200 ml
El molde Pavocake Nuage, diseñado por el chef pastelero Cédric Grolet para Pavoni, reproduce la forma de una nube con volúmenes redondeados. Tiene 180 mm de diámetro y 65 mm de altura, un volumen de 1.200 ml y está fabricado en silicona alimentaria.
Características técnicas
- Diámetro
- 180 mm
- Volumen
- 1 200 ml
- Temperatura
- -40 °C / +280 °C
Usos
- Postres mousse de formas suaves y voluminosas
- Postres helados o piezas horneadas, horno y congelador
- Pieza emblemática para una carta de pastelería contemporánea
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni, colección Pavocake |
|---|---|
| Diseñador | Cédric Grolet |
| Diámetro | 180 mm |
| Altura | 65 mm |
| Volumen | 1 200 ml |
| Material | Silicona alimentaria, superficie antiadherente |
| Temperatura | -40 °C a +250 °C o +280 °C según el uso |
Preguntas frecuentes
¿Quién diseñó este molde?
El molde Nuage es una creación del chef pastelero Cédric Grolet para Pavoni.
¿Qué postres se pueden preparar con este molde?
Postres mousse, postres helados o piezas horneadas: la forma de nube es ideal tanto para texturas ligeras como para preparaciones más densas.
¿Cómo limpiar el molde entre usos?
Basta con enjuagarlo con agua caliente y jabón suave. Para un uso profesional intensivo, se puede desinfectar en el horno a 150 °C durante 2 minutos.
Recursos complementarios
Descubre también el molde Charlotte, fruto de la misma colaboración entre Cédric Grolet y Pavoni, y toda la colección Pavoni en moldes para pasteles.
Pregunta útil
¿Qué hay que saber sobre este producto?
El molde Pavocake Nuage, diseñado por el chef pastelero Cédric Grolet para Pavoni, reproduce la forma de una nube con volúmenes redondeados. Tiene 180 mm de diámetro y 65 mm de altura, un volumen de 1.200 ml y está fabricado en silicona alimentaria.
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