Pavoni - Molde de silicona
Molde C'est La Vie KE107S, entremets de 180 mm
Versión Pavocake para compartir del guijarro redondeado, 6 a 8 porciones
El molde Pavocake C'est La Vie KE107S presenta el guijarro redondeado y sin esquinas en un gran formato, como un único entremets de 180 mm para 6 a 8 porciones. Su amplia cavidad superior hundida permite añadir glaseado espejo, coulis o fruta fresca. Para la versión individual de 12 cavidades, ver el molde C'est La Vie PX43122S.
Características técnicas
- Diámetro
- 180 mm
- Volumen
- 1050 ml
- Porciones
- 6 a 8
Usos
- Entremets con contraste para compartir: cuerpo con acabado aterciopelado y amplia cavidad con glaseado espejo o fruta fresca
- Pieza para exposición o eventos: montaje de bizcocho, inserto y mousse en formato familiar
- Bizcocho de viaje para compartir: cocción directa hasta 280 °C, con el relleno añadido en la cavidad
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Colección | Pavocake |
| Referencia | KE107S |
| Diseñador | Emmanuele Forcone |
| Diámetro | 180 mm |
| Altura | 48 mm |
| Volumen | Unos 1050 ml |
| Porciones recomendadas | 6 a 8 personas |
| Material | Silicona platinum |
| Resistencia térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con el molde C'est La Vie PX43122S?
El KE107S es un molde Pavocake de gran formato, de 180 mm (unos 1050 ml), para un único entremets para compartir entre 6 y 8 personas. El PX43122S tiene 12 cavidades individuales de 74 mm. Ver el molde C'est La Vie PX43122S en formato individual.
¿Qué cantidad de relleno se necesita para la cavidad superior?
Calcule entre 80 y 100 ml de glaseado, coulis o fruta colocados en la cavidad para conseguir el efecto de contraste en el entremets completo.
¿Es apto este molde para la cocción directa?
Sí, hasta 280 °C, para un bizcocho de viaje familiar con el relleno añadido en la cavidad después de la cocción.
Recursos complementarios
Versión individual de 12 cavidades: molde C'est La Vie PX43122S. Ver también los moldes para entremets y la colección Pavoni.
Para ir más allá
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