Pavoni - Molde de silicona
Molde Aura Ø150 mm - KE104
Colección Pavocake Aura, colaboración Pierre Hermé, formato para 4 a 6 porciones
El molde Aura KE104, creación de Pierre Hermé para Pavoni Italia, presenta el motivo de círculos concéntricos en un formato de Ø150 mm para 4 a 6 porciones.
Características técnicas
- Diámetro
- Ø150 mm
- Altura 40 mm
- Volumen
- 690 ml
- Temperatura
- -40 °C / +280 °C
Usos
- Entremets para 4 a 6 porciones
- Pasteles modernos con círculos concéntricos
- Mousses y bizcochos superpuestos
- Acabado con spray aterciopelado o glaseado espejo
Ficha técnica completa
| Referencia | KE104 |
|---|---|
| Gama | Pavocake Aura, colaboración Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensiones | Ø150 x 40 mm |
| Volumen | 690 ml |
| Cavidades | 1 |
| Material | Silicona platino apta para uso alimentario |
| Temperatura de uso | -40 °C a +280 °C |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Para cuántas personas es adecuado este formato?
El volumen de 690 ml corresponde a 4 a 6 porciones, según cómo se corte.
¿Hay que engrasar el molde?
No, la silicona platino es naturalmente antiadherente.
¿Cómo conseguir un desmoldado perfecto?
Congele la pieza hasta el centro y luego tire de los bordes de la silicona hacia afuera para liberar el relieve concéntrico.
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