Pavoni - Molde Fiberform
Molde Mini Muffin Fiberform FB12
35 cavidades de Ø 51/38 x 29 mm, silicona reforzada con fibra de vidrio
El FB12 forma parte de la gama Fiberform de Pavoni: silicona platino y malla de fibra de vidrio se combinan para crear una placa semirrígida que soporta tanto el horno como la ultracongelación sin deformarse, a diferencia de la silicona flexible convencional. Formato de placa gastronorm de 600 x 400 mm, con 35 cavidades para mini muffins.
Características técnicas
- Resistencia térmica
- -40 °C / +250 °C
- Silicona + fibra de vidrio
- Cavidades para mini muffins
- 35
- Ø 51/38 x 29 mm
- Volumen por unidad
- 45 ml
- 1,575 L en total
Usos
- Mini muffins y financiers para café gourmand
- Petits fours y mignardises para bufés
- Bollería de precisión y masas fermentadas
- Bocados salados para catering
Ficha técnica completa
| Referencia | FB12 |
|---|---|
| Gama | Fiberform, silicona reforzada con fibra de vidrio |
| Dimensiones del molde | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Cavidades | 35 x Ø 51/38 x 29 mm |
| Volumen por unidad | 45 ml |
| Volumen total | 1,575 L |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿El FB12 es adecuado para producir mignardises para bufés?
Sí, las 35 cavidades de 45 ml son adecuadas para mini muffins, petits fours y piezas para café gourmand.
¿Cuál es la capacidad total del molde FB12?
35 cavidades de 45 ml representan 1,575 litros por placa.
¿El FB12 requiere algún cuidado especial?
No, basta con lavarlo en el lavavajillas; simplemente evita usar utensilios afilados en contacto con la silicona.
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