Pavoni - Molde Choco Snack
Molde 15 Choco Snack - DS01
Molde de silicona lisa, 15 cavidades de 90 x 30 x 19 mm para barritas de chocolate y snacks
El molde DS01 pertenece a la gama técnica de Pavoni dedicada al snacking de chocolate. Su superficie lisa de silicona platino garantiza un desmoldado limpio y un brillo inmediato en cada barra, sin agente desmoldante. Diseñado para la producción repetida en laboratorio, resiste tanto el horno como la congelación profunda.
Características técnicas
- Cavidades
- 15
- Dimensiones por barra
- 90 x 30 x 19 mm
- Rango de temperatura
- -40 °C / +280 °C
Usos
- Barras de chocolate recubiertas, pralinés o ganaches moldeadas
- Barritas de cereales o frutos secos bañadas en cobertura
- Bocados salados tipo finger food o terrinas moldeadas
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gama | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Dimensiones del molde | 285 x 175 mm |
| Dimensiones de las cavidades | 90 x 30 x 19 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Rango de temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilidad | horno, congelador, refrigerador, abatidor, lavavajillas |
| Material | silicona de platino profesional |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este molde se puede usar en el horno y en el congelador?
Sí. El DS01 resiste de -40 °C a +280 °C, por lo que puede pasar directamente del congelador al horno sin deformarse.
¿Qué diferencia hay con el molde DS02?
El DS01 tiene una superficie lisa para obtener barritas definidas y brillantes. El DS02 tiene una superficie ondulada que aporta relieve y mejora la adherencia del chocolate al bañarlo.
¿Cómo se cuida este molde de silicona?
Basta con lavarlo con agua tibia; también es apto para lavavajillas. No retiene olores ni colores de un uso a otro.
Recursos adicionales
Encuentra todos los moldes Pavoni en la colección Pavoni, o explora nuestros moldes para chocolate para encontrar todo el material.
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Envío y entrega
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