Pavoni - Molde de silicona
Molde Cylindra Ø200 mm - KE090S
Colección Pavocake, colaboración con Pierre Hermé, formato para compartir
El molde Cylindra KE090S, fruto de la colaboración entre Pierre Hermé y Pavoni Italia, ofrece una cavidad cilíndrica única de Ø200 mm para pasteles para compartir, tanto en vitrina como en tienda.
Características técnicas
- Diámetro
- Ø200 mm
- Altura 45 mm
- Volumen
- 1200 ml
- Temperatura
- -40 °C / +250 °C
Usos
- Pasteles para compartir en vitrina
- Entremets monovarietales de gran formato
- Glaseado espejo o acabado aterciopelado
- Montaje invertido con insertos y crujiente
Ficha técnica completa
| Referencia | KE090S |
|---|---|
| Gama | Pavocake, colaboración Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensiones | Ø200 x 45 mm |
| Volumen | Aproximadamente 1200 ml |
| Cavidades | 1 |
| Material | Silicona platino alimentaria |
| Temperatura de uso | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Para cuántas personas es adecuado este molde?
Con un volumen de 1200 ml, este formato Ø200 mm es adecuado para un pastel para compartir, de unas 8 a 10 porciones, según cómo se corte.
¿Qué diferencia hay con el KE089S Ø150 mm?
El KE089S ofrece un formato más compacto de 700 ml para 4 a 6 porciones, mientras que el KE090S está pensado para compartir entre más personas.
¿Hay que engrasar el molde?
No, la silicona platino garantiza un desmoldado limpio sin añadir materia grasa.
Recursos complementarios
Más información
Envío y entrega
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