Colorante liposoluble - Colour Mill rojo 100ml

Utilice aproximadamente de cuatro a seis gotas por cada 100 g de materia grasa para conseguir un tono Red bien definido. Incorpórelo progresivamente al chocolate fundido o a la crema de mantequilla templada, mezclando entre cada adición.

Al ser un colorante liposoluble, Red está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas como el glaseado real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersará correctamente: resérvelo para bases grasas, especialmente para creaciones navideñas y decoraciones de San Valentín.

Sí, los colorantes liposolubles Colour Mill se pueden mezclar entre sí para matizar Red hacia un tono más claro o más intenso. Haga una prueba con una pequeña cantidad de materia grasa antes de colorear toda la preparación.