Nude es un colorante alimentario liposoluble de Colour Mill en formato de 100 ml, el envase grande de la gama, pensado para uso profesional o para un obrador con producción regular, a diferencia del frasco de 20 ml, destinado más bien a un uso ocasional. Su tono beige rosado muy natural se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.
- Contenido
- 100 ml
- Tipo
- Liposoluble
- Uso
- Formato profesional
Características
- Colorante alimentario liposoluble, tono Nude (beige rosado muy natural)
- Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato para obrador y producciones regulares
- Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
- Especialmente indicado para tartas de boda minimalistas y de estilo depurado
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E172, emulgentes: E322, E433.
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Nude?
Por lo general, bastan de dos a tres gotas por cada 100 g de materia grasa para obtener el tono Nude en versión pastel. Añádelo gota a gota y mezcla antes de agregar más: la intensidad aumenta rápidamente sobre una base blanca.
¿Este colorante Nude es compatible con el fondant o el glaseado real?
Nude es un colorante liposoluble formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como el glaseado real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersa correctamente: resérvalo para bases grasas, especialmente para tartas nupciales minimalistas de estilo depurado.
¿Por qué elegir el formato de 100 ml en lugar del de 20 ml?
El formato de 100 ml es ideal para el taller: es adecuado para producciones regulares y grandes cantidades, como tartas nupciales minimalistas de estilo depurado, y ofrece un coste por ml más ventajoso que el formato de 20 ml, pensado para un uso ocasional.
