COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Azul bebé
Tono Azul bebé, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill Hidrosoluble Azul bebé evoca el cielo primaveral de primera hora de la mañana y las nubes esponjosas. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glasa real, glaseados al agua, siropes, merengues y macarons. Es una opción habitual entre los cake designers para decorar galletas con glasa real con forma de biberón y osito para baby showers de niño, y layer cakes para gender reveal.
- Contenido
- 20 ml
- Tipo
- Hidrosoluble
- Tono
- Azul bebé
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado, para bases acuosas: glasa real, glaseados al agua, siropes, merengues, macarons
- No compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Botella flexible con cuentagotas de 20 ml, dosificación precisa
- Tono estable tras el secado completo del glaseado real (unas 24 h), sin variación de tono
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agita la botella antes de usar e incorpórala a una base a temperatura ambiente (18 a 22 °C)
- Dosis habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcla y deja reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o ganache, utiliza la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorantes: E133, E132, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se puede utilizar este colorante en chocolate fundido?
No: este colorante es hidrosoluble y a base de agua. En el chocolate o la ganache, el agua hace que la materia grasa se granule. Para estas bases, utiliza la gama liposoluble de Colour Mill.
¿Hay que ajustar la dosis según la cantidad de preparación?
Sí, la dosis indicada es para 250 g de base: duplica o triplica proporcionalmente el número de gotas para cantidades mayores.
¿Cómo conservar la botella de 20 ml después de abrirla?
Ciérralo bien después de cada uso, guárdalo protegido de la luz entre 15 y 22 °C y úsalo en un plazo de 12 meses para conservar la intensidad de los pigmentos.
Recursos adicionales
- Toda la gama Colour Mill
- Otros tonos de colorantes hidrosolubles
Para saber más
Envío y entrega
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