Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime 100ml

Colorante liposoluble - Colour Mill lima 100 ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Lime - 100 ml

Tono verde lima intenso, vibrante y ácido

Lime es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill en formato de 100 ml, el envase grande de la gama pensado para un uso profesional o un taller de producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más destinado a un uso ocasional. Su tono verde lima intenso, vibrante y ácido se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Lime (verde lima intenso, vibrante y ácido)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de taller para producciones habituales
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente adecuado para postres de verano y decoraciones tropicales ácidas

A tener en cuenta: Recuerde conservar el frasco cerrado, protegido de la luz y del calor, entre usos. Descubra toda la gama en la colección Colorantes Liposolubles.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que utilizar para obtener el tono Lime?

Utilice aproximadamente de cuatro a seis gotas por cada 100 g de materia grasa para obtener un tono Lime bien definido. Incorpórelas progresivamente al chocolate fundido o a la crema de mantequilla templada, mezclando después de cada adición.

¿Este colorante Lime es compatible con el fondant o el glaseado real?

Al ser un colorante liposoluble, Lime está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas como el glaseado real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersará correctamente: resérvelo para bases grasas, especialmente para postres de verano y decoraciones tropicales ácidas.

¿El colorante Lime resiste el calor?

Al ser liposoluble, Lime está diseñado para incorporarse en caliente al chocolate fundido o a una ganache templada sin alterar el cuajado ni la textura, por lo que resulta adecuado para postres de verano y decoraciones tropicales ácidas.

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