Colorant Liposoluble - Colour Mill Blue Bell
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Colorante liposoluble - Blue Bell 20ml

€6,19
€30,95/100 ml
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Sin gluten
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COLOUR MILL

Blue Bell - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Blue Bell es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se granule. El tono Blue Bell ofrece un azul violáceo suave que evoca la flor del mismo nombre, entre Lavender y Royal.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Blue Bell: un azul violáceo suave que evoca la flor del mismo nombre, entre Lavender y Royal.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml para dosificar poco a poco, gota a gota.
  • Fórmula indicada como sin gluten y sin lactosa.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E133, E120, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este colorante es liposoluble y no se disuelve en preparaciones a base de agua (glaseado real, almíbar). Agite el frasco antes de usar y añada el color poco a poco: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya tiene un color intenso. Conservar protegido de la luz y el calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante funciona en una crema de mantequilla?

Sí. Como la crema de mantequilla es una preparación grasa, Blue Bell se incorpora sin problema. Mézclelo poco a poco hasta obtener el tono deseado.

¿Se puede oscurecer más el tono Blue Bell si hace falta?

Sí. Añada el colorante poco a poco, gota a gota, mezclando después de cada adición: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya tiene un color intenso.

¿Cómo se consigue una versión más pastel del tono Blue Bell?

Dilúyalo poco a poco en chocolate blanco o en una base neutra, añadiendo el colorante gota a gota: la intensidad de Blue Bell aumenta rápidamente, así que es mejor empezar con una pequeña cantidad e ir oscureciendo.

Envío y entrega
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