Colorant Liposoluble - Colour Mill Purple
Colorant Liposoluble - Colour Mill Purple

Colorante Liposoluble - Morado 20ml

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COLOUR MILL

Morado - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Morado es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin que la preparación se granule. El tono Morado ofrece un violeta intenso y nítido, entre el azul y el rosa, sin matices grises.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono morado: violeta intenso y nítido, entre el azul y el rosa, sin matices grises.
  • Apto para chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml para añadir la dosis gradualmente, gota a gota.
  • Fórmula indicada como sin gluten y sin lactosa.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E151, E120, emulgentes: E322, E433.

Ten en cuenta: este colorante es liposoluble y no se disuelve en preparaciones a base de agua (glasa real, almíbar). Agita el frasco antes de usarlo y añade el color gradualmente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una mezcla que ya está demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y el calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante puede manchar las manos o la encimera?

Como cualquier colorante concentrado, Morado puede dejar marcas leves en superficies porosas o en la piel si entra en contacto directo. Trabaja con guantes y limpia rápidamente las superficies con agua caliente y jabón.

¿Este colorante sirve para glasa real o fondant preparado con agua?

No: Morado es un colorante liposoluble a base de aceite. Se mezcla con las grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao, crema de mantequilla), pero no se disuelve en preparaciones a base de agua, como la glasa real clásica.

¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?

Si el frasco está bien cerrado y se conserva protegido de la luz y el calor, Morado mantiene sus propiedades durante varios meses. Comprueba la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta.

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