Colour Mill
Colorante liposoluble - Colour Mill Rosa intenso
Colorante liposoluble de tono Rosa intenso, formato de 20 ml
Colour Mill Rosa intenso evoca a la Barbie moderna y a las portadas glamurosas de revistas de los años 90. Este colorante alimentario liposoluble está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache de mantequilla, buttercream, glaseados reales y fondant trabajado con el calor de las manos. Especialmente buscado por los cake designers para drip cakes con temática de Barbie (gran tendencia desde la película de 2023) y cumpleaños de chicas adolescentes y adultas jóvenes, ofrece un tono característico y reconocible de la paleta Colour Mill (Australia).
Fabricado en Australia con una tecnología propia de encapsulación de pigmentos, Colour Mill resiste la cocción hasta 180 °C sin cambiar de tono ni aclararse. El tono Rosa intenso permanece estable después de la cocción, por lo que es la opción de referencia para masas de bizcocho coloreadas antes de hornearlas. El frasco flexible con gotero de 20 ml permite una dosificación precisa para usos puntuales y pruebas de tono, sin desperdicio en preparaciones pequeñas.
Tono Rosa intenso
Referencia oficial de la paleta Colour Mill (Australia).
Rosa intenso: 3 tonalidades según la dosificación
El tono se puede modular sutilmente según la dosificación, sin perder su identidad.
Dosificación ligera
2 a 3 gotas / 250 g
Dosificación estándar
5 a 8 gotas / 250 g
Dosificación intensa
15 a 25 gotas / 250 g
Ideas creativas con Rosa intenso
5 usos destacados en los que este tono marca la diferencia:
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• Drip cakes con temática de Barbie (gran tendencia desde la película de 2023)
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• Cumpleaños de chicas adolescentes y adultas jóvenes
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• Tartas con forma de número para fiestas de chicas y eventos femeninos
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• Layer cakes modernos para el 14 de febrero (no románticos clásicos)
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• Tartas con forma de número para cumpleaños de 16, 18 y 21 años
Características
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• Marca: Colour Mill (Australia)
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• Tipo: Colorante alimentario liposoluble concentrado
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• Tono: Rosa intenso
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• Presentación: Frasco flexible con gotero de 20 ml
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• Bases compatibles: chocolate blanco fundido, ganache, buttercream, glaseados reales, pasta de azúcar.
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• Dosificación habitual: de 2 a 6 gotas por cada 250 g de preparación
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• Resistencia al horneado: estable hasta 180 °C, no se aclara después del horneado
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• Origen: Australia (fabricación propia)
Modo de empleo
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Preparación de la base: atemperar la base grasa (chocolate blanco, ganache, buttercream) a 25-30 °C. Por encima de 35 °C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
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Dosificación inicial: agitar el frasco durante 10 segundos. Añadir de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación para tonos pastel, de 6 a 10 gotas para tonos vivos y de 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
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Mezcla: batir con un robot de cocina o una espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
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Reposo y estabilización: dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, cubierto con film alimentario en contacto con la superficie. El tono se desarrolla y se revela plenamente durante el reposo.
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Ajuste opcional: si el tono es demasiado pálido, añadir de 1 a 3 gotas adicionales y volver a mezclar. Proceder en incrementos para no saturar.
Ingredientes y conformidad
Composición: base de aceite vegetal alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea (UE 1333/2008).
Alergénicos: no contiene ningún alérgeno principal declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete ni soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.
Conservación
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• Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
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• Temperatura de almacenamiento ideal: entre 15 y 22 °C.
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• Es normal que se produzca una ligera separación entre el pigmento y el aceite tras un almacenamiento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de usar.
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• Una vez abierto, utilizar en un plazo de 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.
Consejo de Patissland - Rosa intenso
Hot Pink se disparó tras la película Barbie de 2023; según las tendencias del mercado, los pedidos de tartas con temática Barbie se triplicaron en las pastelerías. Para conseguir un drip cake Barbie perfecto: 100 % Hot Pink + drips de chocolate blanco + topper de Barbie + sprinkles dorados. Es el pedido más rentable del año para quienes se dirigen a una clientela femenina de entre 16 y 30 años.
Preguntas frecuentes
¿Es suficiente el formato de 20 ml para un uso habitual?
Calcule aproximadamente entre 30 y 50 preparaciones coloreadas con un frasco de 20 ml, según la dosis. Para un uso profesional habitual, el formato de 100 ml (véase más arriba) cuesta aproximadamente un 35 % menos por mililitro.
¿Cuántas gotas se necesitan para 250 g de buttercream?
Para tonos pastel: de 2 a 4 gotas. Para tonos vivos: de 5 a 10 gotas. Para tonos oscuros: de 12 a 20 gotas. Empiece siempre con menos cantidad y ajuste progresivamente; es más fácil intensificar que aclarar.
¿El colorante Colour Mill resiste la cocción?
Sí, Colour Mill es uno de los pocos colorantes liposolubles que conserva su intensidad después de hornearse hasta 180 °C. Esta propiedad lo distingue de los colorantes líquidos clásicos, que se aclaran en el horno.
¿Se puede utilizar Colour Mill en bases acuosas (glasa real, sirope)?
No, Colour Mill liposoluble está diseñado para bases grasas: chocolate fundido, ganache, buttercream, fondant. En bases acuosas, utilice la gama Colour Mill hidrosoluble.
¿El frasco tiene un cuentagotas integrado?
Sí, el frasco Colour Mill de 20 ml dispone de un orificio cuentagotas integrado en el tapón flexible. Una simple presión libera una gota precisa.
Para ir más allá
Complete su paleta Colour Mill:
