COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Raspberry
Tono Raspberry, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill hidrosoluble Raspberry evoca frambuesas machacadas sobre tartaletas y sirope casero. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para preparaciones de repostería acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons. Es una opción habitual entre los decoradores de tartas para galletas de glasa real de cumpleaños con decoración de frutos rojos, galletas para tartas de boda con temática de jardín y frutos de verano.
20 ml
Contenido
Hidrosoluble
Tipo
Raspberry
Tono
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado para preparaciones acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons
- No es compatible con preparaciones grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible de 20 ml con dosificador gota a gota para una dosificación precisa
- Tono estable tras el secado completo de la glasa real (unas 24 h), sin variaciones de color
- Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuetes ni soja
Consejos de uso
- Agite el frasco antes de usar e incorpórelo a una preparación a temperatura ambiente (de 18 a 22 °C)
- Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel y hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcle y deje reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o ganache, utilice la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorante: E120, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Nota: este colorante es a base de agua: nunca debe añadirse a chocolate fundido ni a ganache, ya que podría hacer que la preparación se granule.
Preguntas frecuentes
¿Se mantiene el color después de que el glaseado se haya secado por completo?
Sí, el tono se mantiene estable tras el secado completo de la glasa real, unas 24 h. Esto resulta adecuado para galletas decoradas que se venden varios días después de prepararlas.
¿Qué cantidad se necesita para obtener un tono bien intenso?
Empiece con 5 a 10 gotas por 250 g de preparación y ajuste añadiendo de 2 a 3 gotas cada vez hasta obtener el tono deseado; deje reposar la mezcla entre cada adición.
¿El frasco de 20 ml tiene cuentagotas?
Sí, el tapón flexible incorpora una boquilla dosificadora: basta con apretarlo ligeramente para obtener una gota precisa.
Más información
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Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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