Pastillas Easy Pip listas para fundir, para crear gemas, vitrales y azúcar estirado de color rojo.
El Isomalt Preatemperado Rojo de Squires Kitchen se presenta en pastillas (formato Easy Pip) ya atemperadas: basta con fundirlas en el microondas para obtener isomalt líquido, listo para verter o trabajar, sin cocer el azúcar ni usar termómetro. Una vez frío, ofrece un acabado translúcido y brillante, coloreado en toda la masa con el colorante E129, para crear decoraciones rojas sin necesidad de añadir colorante.
Características
Formato de 125 g en pastillas Easy Pip, para una dosificación precisa incluso en pequeñas cantidades
Ya atemperado: se funde directamente en el microondas, sin termómetro para azúcar
Coloreado en toda la masa (colorante E129), translúcido y brillante después de enfriarse
Mejor resistencia a la humedad que el azúcar cocido común
No se pega a los dedos una vez frío
Aproximadamente un 50 % menos de calorías que el azúcar común
Consejos de uso
Vierta la cantidad deseada en un recipiente apto para microondas
Caliente en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo
Manipúlelo con guantes de protección: el isomalt fundido alcanza una temperatura muy elevada
Espere a que termine de burbujear antes de verterlo en un molde o trabajar el material
Para alisar o pulir los bordes, pase brevemente un soplete
Adecuado para gemas y joyas comestibles rojas, galletas de vitral, piezas decorativas y azúcar estirado, por ejemplo, para una decoración de San Valentín o una temática de frutos rojos.
Ficha técnica
Marca
Squires Kitchen (Reino Unido)
Peso neto
125 g
Ingredientes
Isomalt, colorante E129
Dieta
Vegetariano, vegano, sin OGM, sin azúcar
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Se necesita un termómetro para azúcar para usarlo?
No. Las pastillas ya están atemperadas: basta con fundirlas en el microondas en intervalos de 30 segundos, sin la etapa clásica de cocción del azúcar.
¿Es adecuado para una decoración de San Valentín o una temática de frutos rojos?
Sí, su tono rojo translúcido es ideal para crear corazones, gemas y joyas comestibles para estas temáticas, así como galletas rojas de vitral.
¿Cómo conservar las pastillas que no se hayan utilizado?
Conservar la bolsa bien cerrada, protegida de la humedad y del calor, para preservar la textura de las pastillas antes de fundirlas.
