Rainbow Dust - Pro Powder
Colorante en polvo - Chocolate
Colorante alimentario en polvo, tono chocolate intenso
El Colorante Alimentario en Polvo Chocolate de la gama Pro Powder Rainbow Dust es el pigmento de referencia para conseguir un tono chocolate intenso y apetecible. Su fórmula concentrada combina 4 colorantes alimentarios (E122, E102, E132, E153) para reproducir la riqueza cromática de un chocolate negro intenso, sin alterar el sabor ni la textura de las superficies. Formato en polvo de 5 g, compatible con una aplicación en seco con pincel o diluido en extracto de limón para una pintura comestible precisa.
Características
- Contenido
- 5 g
- Composición
- 4 pigmentos
- Aplicación
- 2 modos
Usos
- Coloración de chocolate blanco atemperado para obtener chocolate con leche oscuro o chocolate negro para placas y bombones moldeados.
- Aplicación en seco con pincel para sombrear y dar relieve a figuras de pasta de azúcar.
- Incorporación a la crema de mantequilla o al glaseado real para obtener un marrón chocolate uniforme sin alterar la textura.
- Decoraciones con motivos de repostería, de Pascua (conejos y huevos de chocolate) o para troncos de Navidad contemporáneos.
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Contenido | 5 g (envase resellable) |
| Composición | Colorantes E122, E102, E132, E153 |
| Modo de aplicación | Espolvoreado en seco o pintura tras diluirlo en extracto de limón |
| Compatibilidad | Pasta de azúcar, fondant, glaseado real, crema de mantequilla, merengue, chocolate atemperado, galletas |
| Conservación | Conservar el envase cerrado, a temperatura ambiente y protegido de la humedad y la luz |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este polvo incluye una advertencia reglamentaria?
Sí: los colorantes E122 y E102 que contiene pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños, de conformidad con la normativa europea.
¿Por qué elegir este colorante en lugar de cacao en polvo?
El cacao aporta sabor y color, pero tiene un poder colorante moderado y absorbe humedad, lo que modifica la textura. Chocolate Pro Powder es un colorante puro, sin sabor, que aporta únicamente color: combínalo con cacao para obtener una crema de mantequilla de chocolate sabrosa y de color intenso.
¿Compatible con chocolate blanco atemperado?
Sí, el polvo se incorpora directamente al chocolate fundido sin formar grumos ni alterar el atemperado, y queda un color uniforme tras la cristalización.
Recursos adicionales
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