Rainbow Dust - Colorantes ProGel
Colorante en Gel 25 g - Mint Green - ProGel
Colorante concentrado verde menta pastel para decoración de tartas y repostería creativa
El colorante en gel Mint Green de la gama ProGel de Rainbow Dust es un verde pastel luminoso, diseñado para la decoración de tartas y la repostería creativa. Este característico tono verde agua, suave y vibrante a la vez, es especialmente adecuado para fiestas de bienvenida del bebé, bodas primaverales y macarons de menta.
Su fórmula de gel profesional garantiza un color uniforme sin alterar la textura del fondant, las cremas ni los glaseados. El formato en gel evita que se separen los pigmentos amarillos y azules que componen el verde menta, un problema frecuente con los colorantes en polvo.
Características
- Peso neto
- 25 g
- Base
- Hidrosoluble
- Concentración del pigmento
- Alta
Usos
- Pasta de azúcar, pasta de almendras, pasta de goma y crema de mantequilla
- Glasa real, macarons y ganache montada
- Galletas, galletas de mantequilla y bizcochos para rainbow cakes (color estable al hornear)
- Temáticas de baby shower, bodas primaverales y macarons de menta
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tono | Mint Green |
| Contenido | 25 g, tubo flexible |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado, hidrosoluble |
| Ingredientes | humectante: glicerol (E422), propilenglicol (E1520), dióxido de silicio (E551), colorantes E104 y E133. |
| Alérgenos | producto elaborado en un entorno en el que puede haber trazas de leche, soja, huevo y frutos de cáscara. Evitar en caso de alergia confirmada. |
| Conservación | Retira el precinto situado bajo el tapón, vuelve a cerrar bien después de usarlo y consérvalo a temperatura ambiente, protegido de la luz directa. |
Información reglamentaria
Otros tonos ProGel
- ProGel Lime Green: verde más vivo para un contraste tropical
- ProGel Sea Green: verde agua más sofisticado
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo conseguir un tono verde agua muy pálido con Mint Green?
El Mint Green es muy intenso y un exceso puede hacer que el tono pase rápidamente a un verde demasiado saturado. Para obtener un tono pastel sutil, primero diluye una pizca de gel en una pequeña bolita de pasta de azúcar blanca y, luego, incorpora gradualmente esta bolita coloreada a la mezcla principal. Esta técnica de coloración por etapas permite controlar perfectamente la luminosidad del tono pastel.
¿Por qué elegir el formato gel para el color menta?
El verde menta es una mezcla compleja de pigmentos amarillos y azules. En formato polvo, estos pigmentos pueden separarse al incorporarlos y crear puntos de color desiguales o vetas visibles. El gel garantiza una fusión inmediata de los pigmentos con la preparación, para obtener un resultado uniforme y sin diferencias de tono.
¿Se puede usar este gel para colorear chocolate?
Como este gel es hidrosoluble, no se recomienda para colorear chocolate blanco puro, ya que el agua presente en la fórmula puede hacer que la masa de chocolate se endurezca. Para colorear chocolate directamente, opta por colorantes liposolubles específicos. En cambio, Mint Green funciona perfectamente para colorear ganache (la nata equilibra el chocolate) o Candy Melts, que admiten mejor los colorantes a base de agua.
Recursos complementarios
ProGel Lime Green · ProGel Sea Green · gama ProGel Rainbow Dust · colorantes liposolubles para chocolate
Para saber más
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