Rainbow Dust - Colorantes ProGel
Colorante en gel 25 g - Crema - ProGel
Colorante alimentario en gel tono Creme, frasco concentrado de 25 g
ProGel Creme evoca nata montada fresca, un beige suave y cálido. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y aficionados exigentes al cake design. Muy solicitado para buttercream nude para tartas de boda de alta gama con temática campestre y pastas de azúcar teñidas para tartas de varios pisos modernas en tonos tierra, ofrece un color estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja característica de ProGel: es un colorante universal para agua y aceite, funciona tanto en bases acuosas (glasa real, glaseados al agua, siropes, merengues, macarons) como en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate atemperado, fondant pastelero, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de repostería, mientras que otros colorantes del mercado requieren 2 gamas separadas, una liposoluble y otra hidrosoluble. El formato concentrado de 25 g cubre de 30 a 50 preparaciones, según la intensidad deseada.
Características
- Peso neto
- 25 g
- Versatilidad
- Agua + aceite
- Preparaciones / tubo
- 30 a 50
Usos
- Buttercream nude para tartas de boda campestres de alta gama
- Fondant teñido para tartas de varios pisos de estilo earthy moderno
- Galletas con glaseado real para bodas de temática natural sofisticada
- Layer cakes para aniversarios de boda con una paleta neutra
Tabla de dosificación (para 250 g de preparación)
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
|---|---|
| Dosificación estándar | 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | 5 a 8 puntas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tono | Crema |
| Contenido | 25 g, tubo flexible |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado, apto para preparaciones con agua y aceite |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008). |
| Alérgenos | no se declaran alérgenos principales. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 grados C. Usar en un plazo de 18 meses después de abrir. |
Otros tonos ProGel
- ProGel Castaño : marrón cálido para una combinación earthy
- ProGel Rosa bebé : rosa pastel para un acabado nude romántico
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Por qué el tono Crema es popular en las tartas de boda?
Crema es una apuesta segura para las tartas de boda de estilo natural y campestre. Combinada con Castaño y Ocre, crea una paleta earthy moderna completa. En una tarta drip cake, un glaseado Crema sobre una base marfil con sprinkles dorados sigue siendo muy popular.
¿Este colorante es adecuado para bañar chocolate?
Sí, está formulado para incorporarse al chocolate atemperado sin alterar su textura. Añada poco a poco una pequeña cantidad de gel al final del atemperado y mezcle con una espátula hasta obtener un color homogéneo antes de bañar o moldear.
¿Cómo conservar el tubo entre usos?
Tome siempre el colorante con un palillo limpio, cierre bien el tubo después de usarlo y guárdelo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa, entre 15 y 22 grados C. Una vez abierto, úselo en un plazo de 18 meses para mantener la máxima intensidad.
Recursos adicionales
ProGel Castaño · ProGel Rosa bebé · gama ProGel de Rainbow Dust · toda la marca Rainbow Dust
Para saber más
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