Colorante en Gel 25g - Verde Holly Racing - ProGel

ProGel

Colorante en Gel 25g - Holly Racing Green - ProGel

Colorante alimentario en gel tono Holly Racing Green, frasco concentrado 25g

ProGel Holly Racing Green evoca abeto majestuoso, verde inglés del British Racing. Este colorante alimentario en gel concentrado en formato de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del diseño de pasteles exigentes. Muy buscado para tortas de boda otoño o fin de año elegante y natural y layer cakes con temática naturaleza, bosque, senderismo, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.

La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista agua y aceite, funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, donde los colorantes Colour Mill requieren 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cubre de 30 a 50 preparaciones según la intensidad deseada.

Holly Racing Green: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad. El gel ProGel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso.

Ideas creativas con Holly Racing Green

5 usos emblemáticos donde este tono marca la diferencia:

• • Pasteles de boda para otoño o fin de año con estilo natural y elegante
• • Layer cakes con temática de naturaleza, bosque, senderismo
• • Galletas con royal icing en forma de árbol de Navidad, helecho o piña
• • Drip cakes elegantes para fin de año para adultos (boda con Mulberry)
• • Cupcakes para eventos de boda al aire libre o campestres

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Colorante alimentario en gel concentrado generalista
• • Tono : Holly Racing Green
• • Presentación : Tubo flexible 25g
• • Versatilidad : Bases acuosas Y grasas (royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar)
• • Dosificación : 1 a 3 puntas de palillo para 250 g de preparación
• • Formato : Tubo flexible con apertura precisa para dosificación de gel

Modo de empleo

1. Toma: sumergir la punta de un palillo limpio en el gel ProGel y tomar una pequeña cantidad. El formato gel concentrado no se dosifica por gotas sino por punta.
2. Dosificación inicial: depositar 1 punta de palillo en 250 g de preparación para tonos pastel, 2 a 3 puntas para tonos vivos, 5 a 8 puntas para tonos oscuros y saturados.
3. Incorporación: mezclar enérgicamente con la espátula o en la batidora durante 60 segundos para distribuir uniformemente el gel. La consistencia en gel facilita la integración sin grumos.
4. Reposo y estabilización: cubrir al contacto y dejar reposar 15 a 30 minutos. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
5. Ajuste: si el tono es demasiado pálido, tomar 1 a 2 puntas adicionales y mezclar de nuevo. Siempre usar un palillo limpio para preservar el gel en el tubo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas.

Conservación

• • Conservar el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Siempre usar un palillo limpio para tomar el gel: esto preserva la vida útil del tubo.
• • Una vez abierto, usar en 18 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.
• • Duración de conservación: consultar la DLUO indicada en el tubo.

Consejo Patissland - Holly Racing Green

Holly Racing Green es un verde abeto profundo: mucho más sofisticado que Bright Green o Green Leaf. Para los pasteles de boda de fin de año, la paleta Holly Racing Green + Mulberry + oro es la firma de las bodas 'forest greenery' que triunfan desde 2022 en Pinterest. Evítalo con Amarillo puro (saturación), prefiérelo con Gooseberry para un degradado vegetal natural.

Preguntas frecuentes

Para profundizar más

Complete su paleta de colorantes Patissland:

• • Para ampliar su paleta ProGel, complemente con ProGel 25g - Sapphire para sus preparaciones multicolores.
• • Para preparaciones contrastadas, añada también ProGel 25g - Raspberry a su stock.
• • Y para una intensidad máxima en grandes pedidos, considere también ProGel 25g - Noir.
• • Para una coloración específicamente optimizada según el tipo de preparación, descubra también nuestra gama Colour Mill (60 tonos liposolubles + 27 hidrosolubles).