El kit Frost Form de corazón permite cubrir con glaseado un pastel con forma de corazón, logrando un acabado liso y limpio sin necesidad de dominar la espátula. El principio: una estructura rígida y una lámina flexible guían el glaseado para conseguir bordes rectos y uniformes de una sola vez en frío. Disponible en dos tamaños: 15 cm y 20 cm.
Contenido del kit
- Former: estructura rígida con forma de corazón
- Crumb Cutter: para cortar capas uniformes
- Liner: lámina flexible graduada para cubrir con glaseado
- Liner Base y Former Base
- Manual de instrucciones completo
Cómo funciona
- Corta las capas del pastel con el Crumb Cutter.
- Fija la base del liner a la base del former con un poco de glaseado.
- Centra el pastel, envuelve el liner alrededor y ciérralo sin doblarlo.
- Introduce el conjunto en la estructura rígida, rellena con ganache y alisa la parte superior.
- Refrigera durante 3 o 4 horas (o entre 45 y 50 minutos en el congelador); después, desmolda y remata la unión con una espátula.
Guarda el liner enrollado o en su base para que conserve su forma. Si se ondula, pásalo por agua caliente: recuperará su planitud. Se recomienda utilizar ganache (de chocolate negro o con leche) para las primeras pruebas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona el Frost Form?
La estructura rígida y la lámina flexible graduada mantienen el glaseado en su sitio mientras se enfría, lo que permite obtener bordes limpios sin necesidad de dominar la espátula.
¿Qué tamaño elegir, 15 o 20 cm?
El de 15 cm es adecuado para pasteles estándar; el de 20 cm, para piezas más grandes y ocasiones especiales.
¿Cómo mantener el liner flexible?
Lávalo a mano y guárdalo enrollado o en su base. Si se ondula, pásalo por agua caliente para que recupere su forma.
Para ir más allá
Completa tu kit con nuestras espátulas y herramientas para alisar y nuestras creaciones de layer cake.
Envío y entrega
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