Molde de silicona profesional GG013 Almendra – Pavoni
Aporta elegancia y realismo a tus creaciones dulces o saladas con el molde GG013 Almond de la gama Gourmand Pavoni. Especialmente diseñado para profesionales de la pastelería, chocolatería o servicio de catering, este molde reproduce a la perfección la forma natural de una almendra, con un relieve fino y una textura ultra detallada.
Gracias a sus 30 cavidades, este molde permite una producción rápida y regular, ideal para grandes ocasiones, aperitivos gastronómicos o postres miniatura.
Características Técnicas
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Nombre : GG013 Almond – Pavoni
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Dimensiones del molde : 300 x 175 mm
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Dimensiones de las huellas : 34 x 21 x h 16 mm
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Volumen por cavidad : 7 ml
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Número de impresiones : 30
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Material : Silicona alimentaria 100 % platino
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Temperaturas soportadas : de -60°C a +230°C
Puntos fuertes
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Acabado excepcional : reproducción ultra realista de una almendra, con relieve preciso
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Antiadherente natural : desmoldeo fácil sin romper las formas
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Polivalente : apto para horno, congelación rápida, microondas y lavavajillas
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Uso variado : para el chocolate, las mousses, insertos, gelatinas, bizcochos horneados, cáscaras rellenas, confitería, dulces pequeños
Sugerencias de Recetas
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Cáscara de almendra crujiente con chocolate blanco rellena de praliné de avellana
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Inserte gelifié de almendra-amaretto para entremeses o bombones de chocolate
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Mignardise helada estilo almendra gianduja
Consejo de Uso
Engrasar ligeramente en el primer uso para optimizar la antiadherencia. Para un resultado perfecto, colocar en el congelador unos minutos antes de desmoldar. Limpieza fácil en el lavavajillas o con agua caliente jabonosa.
Impulsa la creatividad de tus preparaciones gracias a la precisión italiana de Pavoni. Añade el molde GG013 Almond a tu taller para realzar tus creaciones dulces o saladas.
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