Molde de silicona Pavoflex PX43112 – Foresta por Emmanuele Forcone
Sumérgete en el universo natural y refinado del chef Emmanuele Forcone con el molde Pavoflex Foresta PX43112. Diseñado en silicona platino alimentaria ultra flexible, este molde profesional reproduce fielmente el aspecto de un tronco de árbol, para creaciones espectaculares con efecto visual trompe-l'œil.
Fabricado en Italia por Pavoni, este molde de formato profesional 400 x 300 mm se adapta a los marcos estándar y ofrece 12 huellas perfectas para entremeses individuales, insertos o postres en plato.
Características técnicas
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Modelo : PX43112 Foresta
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Diseñador : Emmanuele Forcone
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Colección : Pavoflex
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Dimensiones de la huella : Ø 70 mm × 40 mm de alto
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Volumen por cavidad: ~115 ml
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Número de cavidades : 12
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Dimensiones del molde: 400 × 300 mm (formato gastro estándar)
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Material: Silicona platino alimentaria 100%
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Resistencia: -40°C a +250°C
Usos posibles
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Postres individuales
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Postres en plato
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Insertos con textura de madera para entremeses más grandes
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Pasteles helados o horneados
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Creaciones con texturas: mousse, bavarois, crema, bizcocho, etc.
💡 Ideas de recetas
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Entremés de chocolate & guinda estilo selva negra moderna
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Mousse praliné sobre bizcocho de avellana estilo tronco
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Postre otoñal marrón & pera
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Inserto “tronco” en ganache montada
Calidad y durabilidad
El silicón profesional Pavoflex está diseñado para un uso intensivo:
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Hasta 2000 cocciones
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Compatible con ultracongelación y congelación
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Desmoldeo fácil y limpio, incluso en preparaciones delicadas
¡Añade un toque de naturaleza a tus postres!
Con el molde Pavoflex Foresta, aporta elegancia, tecnicidad y originalidad a tus vitrinas o concursos. Ideal para chefs, formadores, artesanos y apasionados exigentes.
