PAVONI
Molde de silicona Mini Grano de Café Pavoflex PX3231
20 cavidades con forma de grano de café de 20 ml para pequeños pasteles, chocolates y dulces
El molde de silicona Mini Grano de Café Pavoflex PX3231 de Pavoni es un molde profesional con 20 cavidades en forma de grano de café, cada una con una capacidad de 20 ml. Fabricado en Italia con silicona antiadherente, está dirigido a pasteleros, chocolateros y cake designers para la realización de pequeños pasteles, bombones de chocolate y acentos en el plato.
El relieve detallado del grano de café aporta un acabado limpio y moderno. En formato mini, 20 ml por cavidad, está pensado para bocados y dulces: café gourmet, vitrina de chocolates, presentación de postres. Su superficie superior lisa y su flexibilidad aseguran un desmoldeo limpio, tanto en producción como individualmente.
Características técnicas
- •20 cavidades con forma de grano de café
- •Dimensiones de una cavidad: 44 x 32 x 20 mm
- •Dimensiones de la placa: 300 x 175 mm
- •Capacidad por cavidad: 20 ml, es decir, 400 ml para la placa completa
- •Silicona antiadherente, superficie superior lisa para un desmoldeo fácil
- •Compatible con cocción y congelación
- •Fabricado en Italia
Aplicaciones y contextos
- •Pequeños pasteles y dulces
- •Bombones de chocolate y pralinés
- •Café gourmet y surtidos de buffet
- •Mousses, entremeses en bocados y semifreddo
- •Acentos y decoraciones en el plato
Calculador de volumen de preparación
Estime la cantidad a verter según el número de cavidades utilizadas.
Mantenimiento
- •Limpieza con agua caliente y jabón líquido suave
- •Esterilización en horno posible: 2 minutos a 150 grados
- •No es necesario engrasar: la silicona antiadherente asegura el desmoldeo
A tener en cuenta
Para los bombones de chocolate, un chocolate templado y un paso por frío antes del desmoldeo garantizan un acabado brillante y contornos definidos. El relieve del grano de café resalta aún más.
Preguntas frecuentes
¿Hay que engrasar o untar este molde de silicona?
No. La silicona antiadherente no requiere ni mantequilla ni grasa. Un desmoldeo en frío es suficiente para obtener contornos nítidos.
¿Es adecuado para chocolate templado?
Sí. La superficie lisa reproduce el relieve del grano de café y permite un desmoldeo brillante una vez que el chocolate está cristalizado.
¿Cómo limpiar el molde?
Con agua caliente y un jabón líquido suave. También puede esterilizarse en el horno durante 2 minutos a 150 grados.
¿El molde se puede usar en horno y congelador?
Sí. Soporta la cocción y la congelación, lo que cubre pequeños pasteles, mousses y semifreddo.
¿Cuánta preparación se debe prever para las 20 cavidades?
Cada cavidad contiene 20 ml, es decir, 400 ml para la placa completa. El calculador de arriba ajusta según el número de cavidades vertidas.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
