Molde de silicona Pavoni LS06 – Chocoflex
Combinando diseño italiano y rendimiento técnico, el molde Pavoni LS06 Chocoflex es la solución ideal para crear pralinés e insertos con formato donut elegante y contemporáneo.
Diseñado para profesionales de la chocolatería, pastelería y restauración, este molde ofrece una precisión milimétrica y una productividad óptima gracias a sus 54 moldes calibrados.
Características técnicas
-
Fabricante: Pavoni Italia
-
Gama: Chocoflex
-
Dimensiones del molde: 290 × 190 mm
-
Dimensiones de los moldes: Ø ext. 30 mm – Ø int. 10 mm – altura 12 mm
-
Volumen por molde: ~7,5 ml
-
Número de moldes: 54
-
Rango de temperatura: de -40°C a +280°C
-
Compatibilidad: horno, congelador, refrigerador, cámara, lavavajillas
-
Origen: Italia
Un diseño moderno, para creaciones distintivas
Inspirado en la forma icónica del donut, el Chocoflex LS06 aporta un toque original a sus pralinés y bocados.
Este diseño hueco en el centro es ideal para:
-
Depositar una ganache, una fruta o un inserto colorido,
-
Crear efectos de textura o volumen,
-
Aportar un aspecto diferenciador a sus chocolates o mini pasteles.
Cada huella asegura una finura de detalle y un brillo perfecto tras el moldeado, gracias a la calidad excepcional de la silicona Pavoni.
La calidad profesional Pavoni
Fabricado en silicona platino de alto rendimiento, el molde LS06 garantiza:
✅ Un desmoldeo sin defectos, incluso en creaciones frágiles.
✅ Una resistencia extrema, desde la congelación profunda hasta la cocción.
✅ Una estabilidad perfecta, sin deformación, incluso tras múltiples ciclos.
✅ Una higiene y mantenimiento facilitados, compatible con lavavajillas.
Ya trabaje chocolate, pasta de fruta, gelatina o bizcocho esponjoso, el LS06 ofrece un acabado nítido, brillante y constante.
Para artesanos exigentes y laboratorios modernos
Diseñado para la producción intensiva, el molde Chocoflex LS06 combina ergonomía y eficacia.
Se utiliza fácilmente con manga pastelera, espátula o bomba dosificadora, y permite realizar series perfectas en un mínimo de tiempo, sin pérdida de materia ni variación de forma.
Productos Asociados
