Kit Pavoni GG081 Zig Zag por Paolo Griffa – Moldes de silicona con efecto geométrico (250x250 mm)
Sumérgete en el universo de la alta pastelería contemporánea con el Kit Zig Zag GG081, una creación original del chef Paolo Griffa en colaboración con Pavoni Italia.
Este kit único permite realizar decoraciones, placas de masa, tejas o láminas de chocolate con relieves geométricos angulares. Las superficies se convierten entonces en verdaderas obras arquitectónicas, combinando modernidad y precisión.
Características técnicas
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Referencia: GG081 – Zig Zag por Paolo Griffa
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Dimensiones: 250 x 250 mm (formato cuadrado)
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Composición: 2 moldes apilables de silicona platinum
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Resistencia térmica: de -40°C a +280°C
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Fabricación: 100 % italiana – calidad Pavoni Professional
El diseño al servicio de la precisión
Pensado para artesanos y chefs exigentes, el kit Zig Zag permite obtener formas triangulares nítidas en toda la superficie de la masa. Cada ángulo se reproduce con una finura milimétrica, ofreciendo un efecto de relieve moderno y espectacular.
Las líneas definidas crean una estética impactante, perfecta para postres de excepción o creaciones con presentación arquitectónica.
Principio de uso
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Coloca tu masa, chocolate o crujiente sobre el primer molde.
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Superpone el segundo molde (cara triangular hacia la masa).
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Deja cocinar, enfriar o cristalizar según la receta.
Obtendrás un efecto Zig Zag regular y profesional, listo para integrarse en tus postres, milhojas, insertos o decoraciones artísticas.
Aplicaciones posibles
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Masas hojaldradas, dulces o quebradas: para bases texturizadas y crujientes.
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Decoraciones de chocolate: placas o tiras rígidas con ángulos nítidos.
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Tejas y crujientes: para superponer o integrar en postres al momento.
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Creaciones modernas: milhojas, entremeses, finger cakes, estructuras 3D.
Las ventajas del kit Zig Zag Pavoni
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Silicona platinum de alta calidad: flexible, duradera y certificada para contacto alimentario.
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Resistencia extrema: soporta tanto la cocción como la congelación y la cristalización del chocolate.
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Resultados precisos y constantes: formas geométricas nítidas en cada uso.
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Facilidad de mantenimiento: limpieza rápida, compatible con lavavajillas.
Una colaboración excepcional: Pavoni x Paolo Griffa
El chef Paolo Griffa, famoso por sus creaciones gráficas y poéticas, imaginó la gama Sfoglia en asociación con Pavoni Italia.
El kit Zig Zag GG081 es la versión más audaz: un encuentro entre ingeniería pastelera y diseño contemporáneo, al servicio de los profesionales que buscan destacarse.
Consejos de uso y mantenimiento
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Lavar con agua tibia y secar bien antes de usar.
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Evitar objetos cortantes para preservar la superficie.
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Puede usarse para cocción, congelación o cristalización según tus necesidades.
Aporta una firma geométrica y moderna a tus creaciones con el Kit Zig Zag por Paolo Griffa, una herramienta profesional diseñada para realzar tus postres.
